Amarantti: valokuvia, lajeja ja 47 lajiketta kuvauksineen, istutuksineen ja hoitoineen sekä resepteineen

Amarantti eli sianhorsma kuuluu Amarantaceae-sukuun, ja sitä tavataan yleisesti Kiinassa, Intiassa, Amerikassa ja Itä-Aasiassa. Sitä viljellään sekä koristekasvina että vihanneksena. Kasvi tunnettiin noin 8 000 vuotta sitten, kun inkat ja asetekit, jotka asuttivat nykyistä Etelä-Amerikkaa ja Meksikoa, käyttivät sitä ravintokasvina palkokasvien ja viljojen ohella.

On edelleen joitakin amaranttilajeja, joita pidetään syötävinä ja käytetään ruoanlaitossa.

Kreikasta käännettynä sana "amarantti" tarkoittaa "ikuisesti kuihtuvaa kukkaa". Venäjällä kasvilla on useita yleisnimiä: kukonharja, samettikukka, kissanhäntä, amarantti ja samettikukka.

Amarantin tyypit

Luonnossa on yhteensä noin 90 amaranttilajia, joista suurin osa kasvaa Aasiassa, Afrikassa ja Amerikassa.

Maassamme on neljä pääasiallista kulttuurityyppiä:

• Kasvis
• Vilja
• Perä
• Koriste

Kasvisamarantti: kuvaus + 5 lajiketta valokuvineen ja ominaisuuksineen

Kasviamaranttia voidaan käyttää monenlaisissa ruoissa tai kasvattaa koristekasvina puutarhoissa. Sen lehtien hedelmäliha sisältää noin 18 % proteiinia, joten sitä käytetään laajalti salaateissa, puuroissa ja teessä. Alla tarkastelemme suosituimpia kasviamaranttilajikkeita.

Valkoinen arkki

Sisäpuutarhureiden suosima kääpiölajike amarantista. Varret kasvavat enintään 20 cm korkeiksi ja lehdet ovat vaaleanvihreitä ja valkoisia. Vihreistä voi tehdä yrttijuomia, keittoja ja pääruokia.

Valentina

Epätavallinen lajike, jolla on koristeelliset punavioletit lehdet. Kukinnot ovat violetteja ja pystyjä. Versot saavuttavat 170 cm:n korkeuden. Tekninen kypsyys saavutetaan 45 päivässä ja siemenet kypsyvät 4–6 kuukaudessa. Malto on runsas hyödyllisten ainesosien lähde. Se kuuluu myös koristeelliseen moniväriseen lajikkeeseen.

Voimamies

Kasvi kasvaa noin 140 cm:n korkuiseksi, ja sillä on erittäin mehevät, mehukkaat, suuret ja vaaleanvihreät lehdet. Se tuottaa lukuisia siemeniä, jopa 3 kg neliömetriä kohden. Kasvi saavuttaa kypsyyden 40 päivässä. Sitä voidaan käyttää ruokana kypsennyksen jälkeen.

Opopeo

Jättiläismäinen amarantti kasvaa jopa kahden metrin korkuiseksi. Sen versot ovat leviäviä ja kukinnot ovat rubiininpunaisia ​​ja pystyjä. Lehdet ovat suuria, meheviä ja pronssinvärisiä. Se saavuttaa teknisen kypsyyden 100 päivässä. Sitä käytetään salaateissa ja keitoissa. Lehdet säilyttävät kaikki hyödylliset ominaisuutensa jopa pakastuksen jälkeen.

Kovaksen muistolle

Versot kasvavat noin 100 cm korkeiksi, mutta voivat olla hieman korkeampia tai matalampia ilmastosta riippuen. Kukinnot ovat punertavanruskeita ja pystyjä. Siemensato on korkea – jopa 4 kg neliömetriltä. Kasvi on vaatimaton, kuivuutta sietävä ja kasvaa hyvin jopa köyhissä maaperissä. Sitä käytetään salaateissa, keitoissa ja teesekoituksissa.

Vilja-amarantti: Kuvaus + 6 lajiketta valokuvineen ja ominaisuuksineen

Viljalajiketta viljellään sen siementen vuoksi, joita käytetään karjanrehuna, jauhamalla jauhoiksi, viljoiksi tai öljyksi. Varsia ei käytetä; ainoastaan ​​siemenet, joilla on korkea ravintoarvo ja joita käytetään usein lääkinnällisiin tarkoituksiin, kulutetaan.

Voronež

Voronežin lajike korjataan vain siementen vuoksi, joita käytetään jauhojen, pastan, öljyjen ja viljojen valmistukseen. Versot kasvavat jopa 70 cm korkeiksi ja tuottavat vain vähän lehtiä. Kasvi itsessään on vaatimaton hoidon ja maaperän laadun suhteen.

Helios

Versot kasvavat 170 cm korkeiksi, ja niissä on vaaleanvihreät lehdet, joissa on kellertävät suonet. Niitä käytetään maatilan eläinten rehuna. Siemenet kypsyvät noin 3,5 kuukaudessa, ja niitä käytetään viljojen ja runsasrasvaisten öljyjen tuotantoon.

Oranssi jättiläinen

Lajikkeen nimi on perusteltu sen korkeiden, jopa 2,5 metrin korkuisten versojen perusteella. Kukinnot ovat 35 cm pitkiä, melko reheviä ja oransseja. Lehdet ovat vihreitä ja niissä on oranssit suonet. Kypsyminen tapahtuu neljässä kuukaudessa, ja vaaleankeltaisia, litistyneitä siemeniä käytetään jauhojen, viljojen ja öljyn valmistukseen, ja niitä lisätään joskus pastaan. Orange Giant eroaa kaikista muista lajikkeista hienovaraisen, pähkinäisen makunsa ansiosta, joka on erityisen havaittavissa öljyssä.

Ultra

Varhain kypsyvä ja erinomaisen sadon tarjoava amaranttilajike. Versot kasvavat jopa 2 metrin korkuisiksi, ja niissä on vihreät, keltaiset lehdet. Kukinnot ovat kynttilänmuotoisia ja 25 cm korkeita. Siemenet jalostetaan öljyksi, mutta ne voidaan myös jauhaa jyviksi ja jauhoiksi. Ultra-lajiketta käytetään laajalti leivonnaisissa sen poikkeuksellisen valkoisen ja hyvin virtaavan jauhon ansiosta.

Farmari

Tämä lajike yhdistää lääke-, rehu- ja viljakäytön. Se sekoitetaan usein Kharkivin lajikkeeseen lehtien ja kukkien samankaltaisen värin vuoksi. Versot kasvavat jopa 130 cm korkeiksi, kypsyvät nopeasti ja ovat suhteellisen helppohoitoisia.

Harkova-1

Monipuolinen lajike, joka voidaan luokitella kaikkien amaranttilajikkeiden joukkoon. Sekä lehdet että siemeniä sisältävät varret korjataan. Versot voivat kasvaa 2,5 metrin korkeuteen, ja niissä on keltavihreät kukinnot ja suuret, vaaleanvihreät lehdet. Kasvia käytetään eläinten rehun ja viljojen sekä teen ja lääkkeiden valmistukseen.

Rehukasvilajeja ja 6 rehurehumaranttilajiketta valokuvineen ja kuvauksineen

Kaikkia tämän amaranttilajin osia pidetään syötävinä. Sitä käytetään karjan pääruokavalion lisänä.

Valkoinen amarantti (Amaranthus albus)

Kääpiökasvuinen amaranttilajike, joka kasvaa 10–50 cm korkeaksi. Sen kukinnot ovat tähkämäisiä ja teräviä. Sitä viljellään laajalti Pohjois-Kaukasiassa ja Astrahanin alueella, missä sitä käytetään hevosten ja karjan rehuna.

Retrofleksoitunut amarantti (Amarаnthus retrofléxus)

Yksivuotinen kasvi, jonka versot voivat kasvaa jopa 1 metrin korkeiksi. Lehdet ovat pitkiä, jopa 14 cm. Kukinnot ovat vihreitä ja teräviä. Kukinta alkaa kesäkuussa ja kestää elokuuhun asti, ja hedelmöitys tapahtuu heinä-syyskuussa. Lukuisia siemeniä käytetään siipikarjan rehuna ja lehtiä lisätään sikojen rehuun. Lisäksi amaranttiretroflexuksesta valmistettua hauduketta voidaan käyttää laksatiivina tai supistavana aineena; sillä on verenvuotoa tyrehdyttäviä ominaisuuksia runsaiden kuukautisten ja peräpukamien hoidossa.

Atsteekkien

Tällä lajikkeella on keskikestävä kypsymisaika ja se kestää pakkasta, joten kylvö aloitetaan jo 8 °C:n lämpötilassa. Versot kasvavat 150 cm korkeiksi ja niillä on elliptiset, punavihreät lehdet. Kukinnot ovat punertavan violetteja ja tähkämäisiä. Siemenet ovat ruskeita ja kypsyvät noin neljässä kuukaudessa; jyvistä valmistetaan amaranttiöljyä.

Jättiläinen

Versot ovat erittäin korkeita, jopa 180 cm. Lehdet ovat lukuisia, suuria, elliptisiä ja tummanvihreitä. Kukinnot voivat olla punaisia ​​tai keltaisia ​​ja pystyjä. Tämän lajikkeen tärkein erottava ominaisuus on sen korkea rasvapitoisuus (jopa 8 %). Muodostuneet siemenet ovat valkoisia ja kiekonmuotoisia. Kasvi syödään tuoreena tai sitä voidaan käyttää säilörehuna.

Kizljarets

Matalalle leviävä amaranttilajike, joka kasvaa yhtenä vartena jopa 160 cm korkeaksi. Lehdet ovat vaaleanvihreitä, elliptisiä ja melko suuria. Kukinnot ovat kellanvihreitä, mutta siementen kypsyessä niiden väri muuttuu punertaviksi. Tekninen kypsyys saavutetaan kahden kuukauden kuluttua itämisestä. Kun lehdet voidaan korjata, siemenet kypsyvät 3–4 kuukaudessa.

Lera

Keskikypsä (noin 100 päivää) rehukasvilajike. Versot kasvavat jopa 220 cm korkeiksi, ja niissä on karmiininpunaiset, tähkämäiset kukinnot. Lehdet ovat suuria, vihreitä ja niissä on punertavia suonet. Siemenet kestävät hyvin, niitä käytetään öljyn ja jauhojen tuotantoon, ja ne sisältävät 7 % rasvaa ja 20 % proteiinia. Lehtiä voidaan syöttää karjalle tai käyttää säilörehuna.

Kinelmsky

Sille on ominaista suuret, mehevät versot, joiden pinta on peitetty ohuilla kukinnoilla, jotka muodostavat puna-violetteja piikkejä. Tämä lajike kasvaa usein luonnossa ja toimii eläinten laidunmaana.

Keltainen

Kasvi on saanut nimensä kelta-meripihkanvärisistä kukintoistaan, jotka muodostavat tiheän röyhyn. Versot kasvavat jopa 130 cm korkeiksi. Kaikki kasvillinen aines käytetään karjanrehuna.

4 koristeellista amaranttilajia ja 30 lajiketta valokuvineen ja kuvauksineen

Koristeellista amaranttia käytetään kukkapenkkien ja puutarhojen koristeluun, mutta sitä ei voida käyttää raaka-aineena ruoanlaittoon tai maatalouteen. Kasvit erottuvat epätavallisista väreistään sekä lehtien ja kukintojen muodoistaan. Venäjällä esiintyy neljä yleisintä koristeellisen amarantin lajiketta:

• Häntä
• Paniculate
• Kolmivärinen
• Tumma

Amaranthus cruentus

Sitä kasvatetaan kukkapenkkien koristeeksi, ja se sisältyy usein talvikukkiin. Sen erottuvat kauniit ruskeat, teräväkärkiset lehdet. Versot saavuttavat 75–150 cm:n korkeuden lajikkeesta riippuen. Kukinta alkaa kesäkuussa ja päättyy kylmän sään alkaessa. Sitä käytetään reunusten ja aitojen koristeluun.

Kirsikkainen sametti

Korkea lajike, jonka versot voivat kasvaa jopa 150 cm korkeiksi. Siinä on lukuisia lehtiä ja kirsikanvioletin sävyisiä pyramidinmuotoisia kukintoja, joiden pituus on jopa 40 cm. Kukinta alkaa kesäkuussa ja kestää syyskuuhun asti. Sitä käytetään puutarhakoristeisiin ja kukkakauppoihin.

Kirsikkahillo

Koristeellinen amaranttilajike, jota voidaan käyttää myös ruoanlaitossa ja luonnonvärien valmistukseen. Versot kasvavat 100 cm korkeiksi, ovat vahvoja ja pystyjä, ja niissä on suuret punavioletit lehdet. Kukinnot ovat pitkänomaisia ​​ja tumman viininpunaisia. Kasvia käytetään aitojen koristeluun, kukkapenkkien kaunistamiseen, punavioletin väriaineen valmistukseen ja erilaisten ruokien valmistukseen.

Vihreä soihtu

Yksivuotinen kasvi, jonka versot voivat kasvaa jopa 35 cm korkeiksi ja jolla on smaragdinvihreät, pystyt kukinnot, jotka muuttuvat talvella ruskeiksi. Lehdet ovat pitkänomaisen soikeat, suuret ja syvän vihreät. Tämä kasvi ei siedä kylmää eikä tuulta. Sitä käytetään yksittäisissä istutuksissa ja kukkakaupoissa.

Punainen soihtu

Keskikokoinen koristerevonhäntälajike, jolla on pystyt versot, vahvat varret ja suuret lehdet, jotka muuttuvat monivärisiksi kylmän sään alkaessa. Myös kukintojen väri muuttuu violetista ruskehtavaksi. Kasvi viihtyy hyvin vettä läpäisevässä maaperässä aurinkoisessa, vedottomassa paikassa. Kukinta-aika kestää kesäkuusta ensimmäisiin pakkasiin.

Punainen torni

Versot kasvavat 150 cm korkeiksi, ja niissä on keskikokoiset, viininpunaiset lehdet. Kukinnot ovat tummanpunaisia ​​ja teräviä. Punainen torni säilyttää koristeellisen ulkonäkönsä pakkasiin asti. Sitä käytetään kukkapenkkien koristeluun, ja se säilyy pitkään kukka-asetelmissa.

Oeschberg

Tällä kasvilla on suuret, vadelmanpunaiset kukat ja tummat lehdet. Se näyttää upealta ryhmäistutuksina ja sopii reunusten ja aitojen vierustalle istutettavaksi. Versot voivat kasvaa 100 cm korkeiksi. Se sopii erinomaisesti istutettavaksi aitojen vierustalle tai sekareunusten taakse.

Punainen katedraali

Versot ovat noin 120 cm korkeita, pystyssä ja kruununa piikkimäisiä, punertavan viininpunaisia ​​​​höyrytettyjä kukintoja. Sitä käytetään maisemasävellyksiin, yksittäisiin istutuksiin ja kuivattuihin asetelmiin.

Rotherin pato, Rother Pariisi

Lehdet ja kukat ovat syvän viininpunaisia. Kukinnot ovat pystyjä ja versot kasvavat jopa 60 cm korkeiksi. Sitä käytetään kukkapenkkien koristeluun ja kukkakaupoissa.

Kuuma keksi

Voimakas kasvi, jopa 60 cm korkea. Kukinnot ovat jopa 60 cm pitkiä, haaroittuneita, reheviä ja keksinmuotoisia. Se näyttää upealta reunuskukkina, sekareunuskukkina ja yksittäisinä ryhminä nurmikkoa vasten. Kuivattuja amarantteja käytetään kukkakaupoissa.

Zwergfakel

Yksivuotinen, jopa 35 cm korkea kasvi, jolla on vahvat varret. Lehdet ovat suuria, tummia, pitkänomaisen soikeita. Kukinnot ovat tummanpunaisia ​​ja pystyjä, ja ne muuttuvat syksyllä ruskeiksi. Kasvi viihtyy lämpimässä ja viihtyy aurinkoisissa, vedolta suojatuissa paikoissa. Sitä käytetään kukkakaupoissa ja nurmikoiden koristeluun.

Amaranthus caudatus

Amaranthus caudatum kasvoi alun perin Afrikassa, Latinalaisessa Amerikassa ja Aasiassa. Paljon myöhemmin se saapui Venäjälle, josta siitä tuli heti puutarhureiden suosikki. Se on voimakaskasvuinen kasvi, jonka versot vaihtelevat 100–150 cm:n korkeuteen. Kukinnot ovat hienosyisiä, tummanpunaisia ​​tai karmiininpunaisia. Lehdet ovat pitkänomaisia ​​ja purppuranvihreitä. Röyhyillä on mielenkiintoinen rakenne – ne koostuvat pörröisistä palloista, mikä antaa kasville erittäin koristeellisen ulkonäön. Kukinta alkaa kesäkuussa ja voi jatkua lokakuuhun asti.

Amaranthus caudatuksella on useita muotoja:

• Valkokukkainen
• Vihreä
• Helmenmuotoinen

Lumoava kiilto

Versot kasvavat jopa 50 cm korkeiksi ja niissä on suuret viininpunaiset lehdet. Kukinnot eivät ole kovin silmiinpistäviä ja ovat väriltään tumman violetteja. Se kasvaa melko nopeasti ja sitä käytetään pensasaidoissa ja reunuskasveissa.

Grünschvanz

Keskikokoinen kasvi (jopa 80 cm), jolla on vahvat varret ja pitkänomaiset vihreät lehdet. Kukat ovat kellertävänvihreitä ja kasvavat roikkuvissa tertuissa. Sitä käytetään yksinäisenä kasvina, koska versot haarautuvat ja vievät suuren alueen niiden ympäriltä.

Joulukuusen koristelu

Keskikokoinen kasvi, jonka versot voivat kasvaa jopa 100 cm korkeiksi. Kukinnot muistuttavat versoista roikkuvia punertavia helminauhoja. Amaranttia käytetään kukkapenkkien, aitojen ja pensasaitojen koristeluun.

Smaragdi

Pensaat kasvavat 80 cm korkeiksi, ja niillä on suuret, vihreät lehdet. Kukinnot ovat roikkuvat, pörröiset ja oliivinvihreät.

Punainen

Pensas kasvaa 80 cm korkeaksi, ja sen kukat vaihtelevat tumman rubiininpunaisista tumman kirsikanpunaisiin, muistuttaen roikkuvia hapsuja. Ne voidaan istuttaa yksittäin tai sekareunuksina.

Maaginen vesiputous

Yksivuotinen, jopa 100 cm korkea ruohokasvi, jolla on voimakkaat versot. Lehdet ovat kierteisesti kasvavia, suuria ja niissä on pitkänomaiset ruodit. Kukinnot ovat pieniä, monimutkaisia ​​ja erimuotoisia. Kukat ovat punaisia, karmiininpunaisia ​​tai vihreitä. Kukinta kestää kesäkuusta pakkasiin.

Vadelmahelmet

Versot kasvavat jopa 100 cm korkeiksi. Tämä yksivuotinen kasvi kasvaa erittäin nopeasti muodostaen haaroittuvan varren, joten sitä käytetään usein koriste-elementtinä seinissä, aidoissa ja pensasaidoissa. Kukat näyttävät upeilta kimpuissa ja kukkapenkkien keskipisteenä.

Rotschwantz

Keskikokoinen lajike, jolla on vahvat, jopa 80 cm korkeat versot. Suuret, vihertävän violetit lehdet. Kukinnot ovat karmiininpunaisia ​​tai punaisia ​​ja koostuvat pienistä, pallomaisesti ryhmittyneistä kukista, jotka roikkuvat versoista. Kasvia käytetään maisemasuunnittelussa.

Amaranthus hypochondriacus

Pensaat ovat keskikokoisia ja harvaan haarautuneita. Lehdet ovat purppuranvihreitä, pitkulaisen suikeita. Kukinnot ovat tummanpunaisia ​​piikkimäisiä röyhyjä. Ne voivat olla pystyjä tai roikkuvia. Kasvi jalostettiin vuonna 1548.

Vihreä peukalo

Versot kasvavat 40 cm korkeiksi. Lehdet ja kukinnot ovat vihreitä. Kukkia käytetään useimmiten kukkapenkkien koristeluun ja kuivattujen kimppujen tekemiseen.

Kääpiösoihtu

Keskikokoinen kasvi, jonka versot voivat olla jopa 70 cm korkeita. Kukinnot ovat violetteja, lehdet ovat pitkulaisia ​​ja vihreitä tai violetteja.

Amaranthus tricolor

Tämä erittäin koristeellinen lajike ylpeilee haaroittuneilla versoilla, jotka antavat pensaalle pyramidin muotoisen muodon. Lehdet ovat pitkänomaisia, aaltoilevilla reunoilla ja saatavilla keltaisina, punaisina, violetteina, karmiininpunaisina tai vihreinä. Kukinta alkaa kesäkuussa ja jatkuu, kunnes sää viilenee.

Aurora

Keskikokoinen lajike, jonka versot kasvavat 70 cm korkeiksi. Versot ovat pystyjä ja pensas pyramidinmuotoinen. Lehdet ovat soikeat, ja pensaassa on kolmea eri väriä: keltainen, punainen ja vihreä.

Brasilialainen karnevaali

Pensas on pyramidin muotoinen ja kasvaa jopa 50 cm korkeaksi. Lehdet ovat kelta-punaisia, oransseja tai ruskeita. Kasvia käytetään kukkapenkkien, reunusten ja aitojen koristamiseen. Se viihtyy aurinkoisissa paikoissa ja sopii hyvin kuivakukka-asetelmiin.

Valentina

Korkea amaranttilajike, jonka versot ovat 100–170 cm pitkiä. Siinä on tiheä lehdistö, jossa on punertavan violetit lehtilapat. Kukinnot ovat violetteja. Ne ovat syötäviä, samoin kuin lehdet ja varret.

Keltainen

Jopa 50 cm pitkiä matalia versoja kruunaavat kellertävänvihertävät kukinnot. Se voidaan istuttaa sekä yksi- että ryhmäpenkkeihin.

Valaistukset

Korkeat, pystyt varret jopa 100 cm korkeiksi, ja niissä on lukuisia pitkänomaisia ​​lehtiä. Lehtien väri vaihtelee keltaisesta oranssinpunaiseen. Kukinnat voivat olla vihreän viininpunaisia, oranssinkeltaisia ​​tai punakeltaisia. Kukinta tapahtuu kesäkuusta syyskuuhun.

Punainen mustekala

Matalakasvuinen kasvi, jonka varret voivat kasvaa jopa 40 cm korkeiksi. Lehdet ovat pitkänomaisia ​​ja laineikkaita, ja ne ovat keltaisen, vihreän tai punaisen sävyisiä. Kukinta alkaa kesäkuussa ja kestää pakkasiin asti. Tätä kasvia käytetään kukkapenkkien ja sekakasvien koristeena, ja se näyttää hyvältä sekä ryhmässä että yksittäin istutettuna.

Sula tuli

Erittäin koristeellinen amaranttilajike, jossa yhdistyvät kaksi väriä: karmiininpunainen ja ruskehtava. Se on nirso kasvi, joka vaatii hyvää valoa ja riittävästi maaperän kosteutta, eikä se viihdy kylmissä lämpötiloissa. Se sopii erinomaisesti kukkapenkkien, reunusten ja aitojen pöytäkoristeiden luomiseen. Sitä käytetään myös kukkakaupoissa kimppuihin.

Varhainen upea

Varhainen amaranttilajike, joka kasvaa jopa 50 cm korkeaksi. Kasvaessaan lehdet vaihtavat väriään korallinpunaisesta ruskeaksi, mikä antaa pensaalle erittäin vaikuttavan ja elegantin ulkonäön.

Täydellisyys

Versot kasvavat 50 cm korkeiksi, ja lajike on erittäin koristeellinen kirjavien punaoranssien lehtiensä ansiosta. Se näyttää upealta yksinään istutettuna ja sitä käytetään myös reunuksina.

Varhainen loisto

Versot ovat noin 60 cm korkeita, alemmat lehdet ovat purppuranvihreitä ja ylemmät karmiininpunaisia.

Amarantin kasvatus siemenistä

Amarantin kasvattaminen siemenistä on helppoa. Voit istuttaa ne suoraan avomaahan tai valita taimimenetelmän ja kylvää siemenet sisätiloissa.

Siementen kylvö taimia varten

Amarantin siemenet kylvetään taimiksi maaliskuun kolmantena dekadina. On parasta käyttää kaupasta ostettua multaa tai sekoittaa puutarhamultaa humukseen ja lisätä hieman hiekkaa, koska kasvit pitävät irtonaisesta mullasta.

Kylvämiseen voit käyttää mitä tahansa sopivan kokoisia, noin 10 cm korkeita astioita. Täytä ne mullalla, kastele ne ja tee pintaan 1,5–2 cm syviä vakoja. Aseta siemenet astioihin 2 cm välein ja aseta ne sitten lämpimään, valoisaan paikkaan, jonka lämpötila on vähintään 22 celsiusastetta. Kastele kasveja säännöllisesti. On suositeltavaa peittää ruukut muovikelmulla, kunnes ensimmäiset versot ilmestyvät.

Kun versoja ilmestyy paljon, ne on harvennettava, minkä jälkeen taimet on siirrettävä suurempiin ruukkuihin.

Taimien hoito

Amarantin taimet tarvitsevat hyvän valaistuksen, koska versot ovat erittäin herkkiä valolle ja venyvät aktiivisesti sen vaikutuksesta. Siksi on tärkeää tarjota taimille lisävalaistusta fytolampulla.

Kastelun tulisi olla säännöllistä, se suoritetaan maaperän kuivuessa, mutta kohtalaisesti, ilman veden pysähtymistä juurissa.

Kylvö avomaassa

Avomaahan kylvö tehdään silloin, kun kukkapenkeissä ei ole kiireellistä tarvetta varhaiselle kukinnalle. Avomaan kylvössä tärkeintä on maaperän lämmittäminen 10 celsiusasteeseen.

Valitun puutarhapalstan tulisi olla hyvin valaistu, sillä amarantit viihtyvät auringonvalossa. Maaperä kaivetaan ja tasoitetaan haravalla. Tarvittaessa raskaaseen maahan voidaan lisätä hiekkaa.

Merkitse istutusvaot penkin päälle varmistaen, että vakojen syvyys on enintään 15 mm. Sekoita siemenet jokihiekkaan istutuksen helpottamiseksi, sillä ne ovat sellaisenaan liian hienoja. Kylvä ne vakoihin, peitä hiekalla ja kastele huolellisesti. Jos on hallanvaara, peitä penkin kelmulla.

Ensimmäiset versot ilmestyvät yleensä 7–10 päivän kuluttua; tarvittaessa ne harvennetaan, jolloin jäljelle jää tarvittava määrä kasveja.

Amarantin istuttaminen avoimeen maahan

Amarantin taimien istuttaminen avoimeen maahan mahdollistaa aikaisemman kukinnan kuin siementen kylvö.

Istutuspäivät

Taimet istutetaan toukokuun jälkipuoliskolla, kun maaperä lämpenee +10 asteeseen.

Lasku

Työn helpottamiseksi on parempi kaivaa vako; jos kasveja on vähän, voit rajoittaa itsesi reikiin, jotka ovat hieman syvempiä kuin juuriston pituus.

Taimet istutetaan istutusalustaan ​​ja peitetään mullalla. Seuraavaksi kastele juuret kastelukannulla, jossa on ruisku.

Amarantin hoito avoimessa maassa

Monet amaranttilajikkeet, puhtaasti koristeellisia lukuun ottamatta, eivät vaadi erityistä hoitoa. Säännöllinen kastelu ja lannoitus tarpeen mukaan riittävät.

Kastelu

Kastelu on parasta tehdä joko aikaisin aamulla tai illalla lehtien palamisen välttämiseksi. Tämä tulisi tehdä 2–3 kertaa viikossa alkaen 10 päivää istutuksen jälkeen. Siihen asti taimet tulisi jättää rauhaan, jotta ne tottuvat.

Kastelu on parasta tehdä letkulla ja ruiskulla, jotta lehdet ja versot eivät vahingoitu. Säädä sitten maaperän kosteutta avomaalla sääolosuhteiden mukaan. Vähennä kastelua sateisina kausina ja lisää sitä kuivuuden aikana.

Top dressing

Amarantin lannoitus ei ole pakollinen toimenpide, mutta koristelajikkeet rakastavat sitä, joten kukkapenkissä kasvatettaessa on suositeltavaa levittää lannoitetta kolme kertaa vuodessa:

1. 10–14 päivän kuluttua lisätään vermikompostia.
2. Kahden viikon kuluttua käytetään monimutkaisia ​​mineraalilannoitteita.
3. Ennen kukintaa käytetään kalium-fosforilannoitteita.

Amarantin siementen kerääminen

Siementen keräämiseksi puutarhurit valitsevat etukäteen vahvoja ja terveitä kasveja. Lehtiä ei leikata pois, koska ne antavat suuntaa siementen keräämisen ajoitukselle.

Kun alemmat lehdet kuivuvat ja alkavat pudota ja varret muuttuvat valkoisiksi, kukinnot leikataan pois. Ne laitetaan sitten kuivaan ja lämpimään paikkaan kuivumaan. 14 päivän kuluttua kuivattuja röyhyjä hangataan käsin, jolloin siemenet irtoavat. Sen jälkeen ne siivilöidään hienon siivilän läpi ja laitetaan paperipussiin. Siemenet säilyttävät itävyytensä jopa 5 vuotta.

Amarantin tuholaiset ja taudit sekä niiden torjunta

Amarantilla on vahva immuunijärjestelmä, se sairastuu harvoin, eikä hyönteishyönteiset juurikaan vaikuta siihen. Joskus kasviin hyökkäävät kirvat tai kärsäkkäät. Nämä syövät kasvinestettä, hidastavat kasvua ja johtavat lopulta kuolemaan. Ensimmäisten tuholaistartunnan merkkien ilmetessä käsittele istutukset Karbofosilla tai Actellicilla. Ennaltaehkäiseviin toimenpiteisiin kuuluu kasteluohjeiden noudattaminen, sillä liikakastelu heikentää kasvin immuunijärjestelmää ja edistää sienten ja tuholaisten kasvua. Jos sienitauteja esiintyy, suihkuta amaranttia kuparisulfaatilla, kuparioksikloridilla tai kolloidisella rikillä.

Amarantin hyödyt

Amarantti on ainutlaatuinen kasvi, jolla on paitsi koristeellinen myös ravitseva arvo. Kaikki sen osat ovat syötäviä, mutta siemenet ovat erityisen hyödyllisiä. Ne sisältävät eläville organismeille välttämättömiä happoja: steariini-, pantoteeni-, öljy-, palmitiini- ja sappihappoja. Ne sisältävät myös C-, P-, B- ja E-vitamiineja sekä muita.

Amarantinlehdet ovat tunnettuja korkeasta proteiinipitoisuudestaan ​​ja ovat ravitsemuksellisesti verrattavissa pinaattiin. Tämä proteiini on helposti sulavaa ja toimii elintärkeänä rakennusaineena soluille. Japanissa amarantinlehtiä pidetään kalmarinlihaan verrattavina, ja säännöllisen kulutuksen uskotaan vaikuttavan myönteisesti kehoon, nuorentamalla ja parantamalla terveyttä.

Amarantin käyttötarkoitukset

Lukuisien hyödyllisten ominaisuuksiensa ansiosta amaranttia käytetään laajalti eri elämänalueilla.

Lääketieteessä

Amarantin siemeniä käytetään öljyjen ja uutteiden valmistukseen, kun taas lehtiä ja varsia käytetään haudukkeiden valmistukseen. Näillä valmisteilla on seuraavat ominaisuudet:

• Vahvistaa verisuonijärjestelmää.
• Vakauttaa hormonituotantoa.
• Parantaa ihon laatua.
• Vahvistaa immuunijärjestelmää
• Edistää nopeampaa toipumista infektioista.

Amaranttiöljyä käytetään useimmiten kansanlääketieteessä, koska se sisältää korkeimman pitoisuuden ravinteita. Muita kasvin osia voidaan käyttää teeseosten ja haudukkeiden valmistukseen.

Kosmetologiassa

Nykyaikainen kosmetologia hyödyntää laajasti kasveista saatuja hyödyllisiä luonnollisia ainesosia. Amarantti ei ole poikkeus. On luotu kokonainen kosmetiikkasarja, joka sisältää amaranttia.

Kosmetiikka auttaa ratkaisemaan monia ongelmia:

• Kosteuttaa ihoa.
• Lisää solujen elastisuutta.
• Lievittää ärsytystä ja poistaa punoitusta.
• Silottaa hienoja ryppyjä ja ehkäisee niiden näkymistä.

Amaranttiöljyä löytyy usein hiustuotteista. Ne vahvistavat hiustuppeja, edistävät kasvua, silottavat, ravitsevat ja antavat luonnollista kiiltoa.

Öljyä käytetään myös huulirasvoissa ja vartalovoiteissa, sillä se imeytyy nopeasti, kosteuttaa ja ravitsee ihoa jättämättä rasvaista kalvoa.

Ruoanlaitossa

Amarantin siemeniä on käytetty vuosikymmeniä jauhojen, viljojen ja öljyn valmistukseen. Ne ovat gluteenittomia, mikä on tärkeää ravitsemuksen kannalta. Niiden korkea kuitupitoisuus tekee amaranttiruoista erittäin hyödyllisiä suolistolle, ja teetä käytetään laajalti diabeteksen ja liikalihavuuden ehkäisyyn.

On myös olemassa ravintolisiä, jotka sisältävät amaranttia; ne vahvistavat immuunijärjestelmää, niillä on tulehdusta estävä vaikutus, ne palauttavat kehon kudoksia ja soluja sekä kiinteyttävät.

Kaikkia kasvin osia käytetään ruoanlaitossa, ja siemeniä käytetään leivonnaisissa ja puurossa. Lehtiä ja varsia käytetään salaateissa, teessä ja haudukkeissa.

Karjanhoidossa

Amaranttituotteita käytetään laajalti karjankasvatuksessa. Kasvin maanpäällinen osa on erinomainen proteiinin lähde eläimille. Amarantti muodostaa noin 20 % karjan päivittäisestä annoksesta, mikä riittää tasapainoisen rehun tuottamiseen. Varret ja lehdet käytetään säilörehuna, ja siipikarja nauttii siemenistä. Karjankasvattajat huomaavat, että amarantilla ruokitut eläimet ovat tuottavampia, kärsivät vähemmän sairauksista ja lihovat nopeammin.

Perinteisen lääketieteen reseptit amarantilla

Amarantin lehtiä ja versoja käytetään laajalti kansanlääketieteessä; niistä valmistetaan hyödyllisiä keittämiä, joita voidaan ottaa sisäisesti tai käyttää kylpytuotteena.

Virvoitusjuomat

Amaranttiteellä on yleistä vahvistavaa ja virkistävää vaikutusta, ja se parantaa ruoansulatusta. Sitä voidaan valmistaa kahdella tavalla.

Menetelmä 1.

1. Kaada 500 ml kiehuvaa vettä 2 ruokalusikallisen kuivattujen lehtien päälle ja aseta lämpimään paikkaan.
2. Anna sen hautua 20 minuuttia.

Keite otetaan puoli lasillista 2-3 kertaa päivässä 30 minuuttia ennen aterioita.

Menetelmä 2.

1. Kaada 250 ml kuumaa, mutta ei kiehuvaa vettä 10 g:n tuoreiden lehtien päälle.
2. Hauduta vesihauteessa 20 minuuttia.

Ota keitin ennen aterioita aamulla ja illalla, puoli lasillista kerrallaan.

3. Rasitus.

Kylpyihin

Amaranttikylvyt rauhoittavat hermostoa, vahvistavat verisuonia ja parantavat ihon kuntoa.

1. Hienonna 400 g lehtiä ja lisää 2 litraa vettä.
2. Kiehauta ja anna kiehua hiljalleen 15 minuuttia.
3. Anna sen hautua 30 minuuttia.
4. Kaada keitin kylpyyn.

Kylvyn kesto on 30 minuuttia.

Kulinaarisia reseptejä amarantilla

Amarantti ei ainoastaan ​​tuota maukkaita, vaan myös erittäin terveellisiä ruokia.

Puuro

Sekoita puuro veden kanssa suhteessa 1:1, laita miedolle lämmölle ja anna kiehua hiljalleen noin 15 minuuttia. Lisää tarvittaessa hieman vettä, jotta puurosta tulee sitkeämpää. Voit lisätä valmiiseen ruokaan marjoja, kuivattuja hedelmiä, pähkinöitä tai hunajaa.

Polenta

Ruoka on erittäin maukas, kun lisäät sieniä. On parasta käyttää kuivattuja sieniä, koska ne antavat rikkaamman maun.

Valmistusmenetelmä:

1. Liota 0,5 kupillista kuivattuja sieniä.
2. Keitä niitä 10 minuuttia
3. Lisää pannulle sienten kanssa 1 kuppi amaranttia ja anna hautua vielä 15 minuuttia.
4. Silppua 1 sipuli ja kuullota sitä pienessä määrässä öljyä.
5. Kaada paistettu seos pannulle puuron kanssa ja keitä vielä 20 minuuttia, kunnes se saavuttaa viskoosin koostumuksen.
6. Lisää suola, mausteet ja yrtit.

Salaatti

Yhdistä salaatinlehdet, kiinankaali, rucola ja amarantinlehdet kulhossa. Pirskottele päälle sitruunamehua ja mausta kasviöljyllä.

Keitto

1. Kuori ja kuutioi 3 perunaa, peitä vedellä ja laita ne tuleen.

2. Paista paistinpannulla pieni, hienonnettu sipuli, valkosipulinkynsi, tomaatti ja porkkana.

3. Laita paistettu seos pannulle perunoiden kanssa.

4. Lisää 300 g silputtuja amarantinlehtiä.

5. Keitä 20 minuuttia, kunnes perunat ovat kypsiä.

Leikkeet

1. Liota 50 grammaa amarantin siemeniä lasillisessa vettä.

2. Liota 100 g linssejä erillisessä astiassa.

3. Keitä viljat erikseen.

4. Sekoita, lisää 1 raastettu porkkana ja 1 hienonnettu sipuli.

5. Lisää suola, pippuri ja 1 muna.

Muotoile leikkeleitä, pyörittele ne korppujauhoissa ja paista molemmin puolin pienessä määrässä gheetä tai kasviöljyä.

Jälkiruoka pähkinöillä

Kuumenna hunajaa ja voita miedolla lämmöllä jatkuvasti sekoittaen. Lisää amarantinsiemenet ja mahdolliset pähkinät, sekoita hyvin ja kaada muotteihin. Jäähdytä ennen tarjoilua.

Kastike

Kiehauta 300 g kermaa, lisää 200 g hienonnettuja amarantinlehtiä, 10 g tuorejuustoa, pippuria ja anna kiehua hiljalleen miedolla lämmöllä jatkuvasti sekoittaen, kunnes juusto on täysin liuennut.

Amarantin käytön vasta-aiheet

Amaranttiöljy ja -uute sisältävät erittäin väkeviä aineita, jotka voivat aiheuttaa allergisen reaktion ja ovat vasta-aiheisia henkilöille, joilla on seuraavia ongelmia:

• Sappikivitauti.
• Kolekystiitti.
• Haimasairaus.
• Haimatulehdus
• Ruoansulatuskanavan sairaudet.
• Komponenttien intoleranssi.

Amarantti maisemassa

Monet puutarhurit koristavat puutarhojaan ja tonttejaan amarantilla. Yleensä tähän tarkoitukseen käytetään koristeellisia lajikkeita, joissa on kirjavat lehdet ja pienet kukinnot.

Nämä kasvit istutetaan parhaiten ryhmiin; amarantit eivät välttämättä näytä yhtä houkuttelevilta yksittäin istutettuina niukan kukintansa vuoksi. Hyviä seuralaisia ​​ovat esimerkiksi unnikkeja, krasseja, delphiniumeja ja immortelleja. Amarantit näyttävät upeilta riippuvissa ruukuissa terasseilla ja verannoilla. Maisemasuunnittelussa ne ovat suosittu valinta polkujen tai aitojen koristeluun.

Amarantit voivat säilyä hyvin pitkään jopa leikattuina, joten niitä lisätään usein kukka-asetelmiin.