Istuttamalla kevätvalkosipulia keväällä voit leikata latvat pois kesällä, lisätä sitä salaatteihin ja korjata sipulit ja neilikat syksyllä. Ne eivät pilaannu edes pitkäaikaisessa varastoinnissa. Talvilajikkeet itävät syksyllä. Saattaa tuntua siltä, ettei valkosipulia tarvitse kasvattaa useita ylimääräisiä kuukausia. Syytä ei kuitenkaan näytä olevan, ja sato on joka tapauksessa hieman aikaisemmin uutena vuotena. Tämä on talvilajikkeiden etu. Lisäksi se antaa viljelijöille enemmän vapaa-aikaa keväällä.
Sisältö
Vahva immuniteetti
Eri lajikkeet eroavat maultaan. Jotkut ovat pistävämpiä, toiset vähemmän pistäviä. Esimerkiksi Gulliver on vähemmän pistävä kuin Yershovsky. Molemmat ovat kevätlajikkeita. Kaikilla valkosipulityypeillä on eri määrä kynsiä sipulia kohden. Jotkut tuottavat ruotoja, kun taas toiset eivät. Kaikki ne vahvistavat ihmisen immuunijärjestelmää allisiinin, sinkin, molybdeenin, fosforin, sileenin, kaliumin, kalsiumin, kromin, raudan, B-vitamiinien ja muiden aineiden ansiosta. Tämä tasapaino on luonnon luoma, ja monet tiedemiehet pitävät sitä ihanteellisena.
Höyheniä, neilikkaa ja ruotoja käytetään ruoanlaitossa. Ne leikataan aina pois voimakkaan kasvun edistämiseksi. On olemassa lajikkeita, joissa niitä ei ole ja joita on helpompi hoitaa puutarhassa, mutta tämä ei vähennä niiden biologista arvoa. Niiden mehu sisältää yhtä paljon vitamiineja ja kivennäisaineita kuin muutkaan valkosipulin osat. Niitä syödään pakastettuina, haudutettuina, paistettuina ja etikaalisäilykkeinä. Niistä valmistetaan myös herkullista hilloa.
Vaikka valkosipuli on lahja ihmisille, se ei valitettavasti ole haavoittumaton. Sienet, virukset, bakteerit ja hyönteiset ovat kaikki uhka. Jokaisen, joka itse viljelee valkosipulia, tulisi olla tietoinen tälle viljelykasville vaarallisten tautien merkeistä sekä ehkäisy- ja hoitomenetelmistä.
Sieni-infektiot
Sieni-itiöt ovat suurin ongelma. Nämä mikro-organismit ovat olennainen ja elintärkeä osa planeetan biosfääriä. Ne suorittavat säätelytehtävää osana luonnonvalintaa. Tämä on niiden olemassaolon päätarkoitus. Tästä ei kuitenkaan ole hyötyä ihmisille. Joka vuosi ne tekevät läsnäolonsa tunnetuksi ja tunkeutuvat puutarhapenkkeihin. Valkosipulin tautien ja niiden varhaisten oireiden ymmärtäminen auttaa suojelemaan elintarviketarjontaa.
Kasvien käsittelyyn käytetään sienitautien torjunta-aineita, kuparisulfaattia ja Bordeaux'n seosta.
Ruiskutus pelastaa sadon yhdessä tapauksessa, toisessa ei, mutta estää sieniä aiheuttamasta vahinkoa uutena vuonna.
Valkosipulin ruoste on hoidettavissa. Fusarium-kuihtumisen tapauksessa sato poltetaan ja maaperä käsitellään mikroflooran palauttamiseksi.
Jos valkosipulissa havaitaan niska- tai valkomätää, se ruiskutetaan kuparisulfaatilla ja sienitautien torjunta-aineella. Sen jälkeen se kuivataan ja lajitellaan. Osa sadosta voidaan pelastaa, mutta sen myyntikelpoisuus vaarantuu.
Härmän tapauksessa ensisijainen tavoite on pelastaa tartuttamattomat taimet. Tartunnan saaneet poltetaan. Mustahomeen torjunta suoritetaan viimeistään 20 päivää ennen sadonkorjuuta.
Fusarium-kuihtuminen tai juurimätä
Lämpimät talvet estävät Fusarium-itiöiden pysymisen lepotilassa. Ne voivat pysyä lepotilassa useita vuosia. Tästä huolimatta eteläisillä alueilla, joilla ilmasto on suotuisa, viljelijät odottavat niiden saapumista joka vuodenaika, jopa peläten sitä. Näitä mikro-organismeja esiintyy useimmiten maan eteläosissa ja maan keskiosassa. Yksittäisistä kasvitautitapauksista raportoidaan vain, koska tehokkaita ehkäisy- ja hoitomenetelmiä on olemassa.
Itiöt viihtyvät sateisina kesäpäivinä, lyhyinä kylminä jaksoina ja sitä seuraavana lämpenemisenä. Valkosipulifusarium voidaan tunnistaa seuraavista ominaisuuksista:
- höyhenet ovat sitruunan värisiä;
- lehtien kainaloissa sekä valkosipulinkynsissä, jos poistat kuoren, näkyy kermanvaaleanpunainen pinnoite ja suonet;
- hampaat ovat pehmeät.
Tartunta ilmenee usein sadonkorjuun jälkeen. Sieni-itiöt vapauttavat myrkkyjä, jotka tekevät korjatusta valkosipulista kelpaamatonta. Sen syöminen voi aiheuttaa vakavan myrkytyksen. Tarvitaan lääkärin hakeutuminen.
Härmä
Ensimmäinen oire homesienestä on soikeat, vaaleanvihreät, keltaiset, ruskeat, harmaat tai violetit täplät maanpäällisissä osissa. Sitten näkyviin tulee käpristyneitä höyheniä.
Samaan aikaan lähellä kasvaa täysin tavallisia pensaita, mikä luo kontrastia ja lisää epäilyksiä.
Ruoste
Metallin korroosio näyttää samankaltaiselta kuin Puccinia- tai Melampsora-sienen tartuttaman valkosipulinkynnen muodonmuutos. Pinta on peittynyt tulisen oranssinvärisiin, koholla oleviin läiskiin.
Niiden pinta-ala kasvaa. Jokaisen valkosipulinlehden väri muuttuu yksi toisensa jälkeen. Pian taimi kuolee.
Kaulan mätäneminen
Niskamätä jää pitkään huomaamatta. Valkosipulin sipuli täyttyy harmaahomeesta. Varsi katkeaa tyvestä siistiä valkoista ja vihreäreunaista linjaa pitkin. Tämä on patogeenisten mikro-organismien toimialueen raja.
Valkomätä
Rihmasto muodostuu sadonkorjuun jälkeen tai keväällä. Valkosipulin istuttaminen ei ole enää käytännöllistä, koska itiöitä on maakerroksen yläosissa. Mutta kukaan ei tiedä tästä. Tuuli kuljetti niitä mukanaan, ja on hyvät mahdollisuudet, että myös muita sieniä on mukana. Valkomätä tarvitsee menestyäkseen viileää ilmaa (9–12 °C) ja korkeaa kosteutta.
Sipulit kastuvat ja alkavat mätänemään. Juuriin ilmestyy valkoista sienirihmastoa. Maanpäällinen osa kuolee yhtäkkiä. Varastoinnin aikana nämä rihmasto tunkeutuu sipuliin. Rihmasto peittää kokonaan tyven, ja kynnet alkavat kuivua.
Vihreä tai sininen mätä
Penicillium-sienten kuihtumistauti eli vihreä mätäneminen ei puutarhassa ilmaantuessaan aiheuta paljon vahinkoa verrattuna muihin loismikrobeihin. Sen itiöt kuolevat nopeasti maaperässä eivätkä säily seuraavaan kauteen asti. Tartunnan saanut sato on kuitenkin jo korjattu ja varastoitu. Jopa tartuttamaton valkosipuli peittyy pian rihmastoon. Kynsiin muodostuu upotettuja, vihreällä pinnoitteella varustettuja läiskiä.
Musta home tai aspergilloosi
Tässä tapauksessa hampaisiin ilmestyy musta pinnoite. Se kerääntyy aluksi karvatupen lähelle ja leviää vähitellen alaspäin ja sivuille karvatupessa. Se voi näkyä suomujen läpi tai jäädä huomaamattomaksi.
Rihmasto kasvaa, jolloin kaikki valkosipulinkynnet mätänevät ja tuhoavat sadon.
Valkosipulin virusperäiset sairaudet
Tällä hetkellä ei ole olemassa lääkkeitä, jotka voisivat estää kasvien virusinfektioita. Valkosipuli ei kuitenkaan ole altis monille virusinfektioille, jotka vaikuttavat muihin puutarhakasveihin. Se voi olla altis mosaiikki- ja keltakasvustolle. Näiden tautien torjuntaan kuuluu itujen asianmukainen hävittäminen ja infektioiden ehkäisy.
Viruksen mosaiikki
Allium-virus I (Allium virus I) on aktiivinen kesällä kuumalla ja kostealla säällä. Oireita voivat olla:
- täplät, raidat maanpäällisessä osassa - valkoiset, keltaiset tai ruskeat;
- lehdet ovat nuutuneet ja roikkuvat;
- monet höyhenet kuihtuvat.
Sitä levittävät punkit. Virus voi selviytyä jonkin aikaa maaperässä ja kompostissa. Tartunnan saaneet taimet poltetaan, ja maaperä ja komposti käsitellään hyönteis- tai punkkimyrkkyllä, kuten kuparisulfaatilla. Nämä toimenpiteet riittävät estämään taudin leviämisen ja uudelleentartunnan seuraavana kautena.
Keltainen kääpiökasvu
Sipulin keltakääpiövirusta levittävät punkit, kirvat ja rikkakasvien kähärät. Sipulin höyhenet peittyvät sitruunanvärisiin juoviin, ne veltotuvat ja kuivuvat. Kasvin kasvu pysähtyy.
Valkosipulin bakteeriperäiset sairaudet
Valkosipuli on yleensä immuuni sekä virus- että bakteeri-infektioille. Bakteerimätä on poikkeus. Sen oireiden ymmärtäminen auttaa suojaamaan puutarhapenkkejäsi epidemialta. On tärkeää muistaa, että valkosipuli voi joskus saada virus- tai bakteeritartunnan saastuneiden työkalujen, kuten puutarhakäsineiden, lapioiden, haravien, sirppien ja saksien, käytöstä. Käsittelyt, kuten kalsinointi ja desinfiointi saippualla ja vedellä, voivat auttaa suojaamaan kasveja.
Bakteerimätä tai pallomätä
Bakteerit voivat kulkeutua paikalle hyönteistuholaisten mukana. Ne pääsevät maaperään ja tartuttavat taimia. Ne pysyvät huomaamattomina koko kasvin kasvukauden ajan. Korjattu sato alkaa pian pilaantua.
Kynnet peittyvät ruskeisiin haavaumiin ja mätänevät. Valkosipulipunkit, sipulikärpäset ja sukkulamadot kantavat tätä bakteeria. Niitä on torjuttava ja käytettävä antibakteerisia sienitautien torjunta-aineita.
Vaaralliset valkosipulin tuholaiset
Valkosipulihauduke on suosittu kansanlääke hyönteisten torjuntaan. Eteeriset öljyt ja rikkiyhdisteet ovat niille myrkyllisiä.
Jotkut lajit kuitenkin nauttivat sen mehusta eivätkä ole vastenmielisiä asettumaan valkosipuliin.
Kirva
Pieniä mustia kovakuoriaisia ilmestyy kasveihin huhtikuun ja kesäkuun välisenä aikana. Ne syövät nuorten lehtien mahlaa ja piiloutuvat lehtien alapinnoille. Tämä aiheuttaa valkosipulinlehtien epämuodostumista, käpristymistä ja nuutumista. Tämän torjumiseksi suositellaan hyönteismyrkkyä.
Sipulikoi
Hyönteinen ilmestyy keväällä. Se asettuu valkosipulinkynsille muodostaen huomattavia tummia raitoja. Jos se havaitaan varhain, hoito on nopeaa. Hyönteismyrkyt, chililiuokset ja tupakka ovat suosittuja ja tehokkaita torjunta- ja ehkäisymenetelmiä.
Valkosipulin sukkulamato
Juurikääpäsukkulamadot, varsisukkulamadot ja juurisukkulamadot, mukaan lukien valkosipulin sukkulamadot ja harvemmin sipulin sukkulamadot, jäävät huomaamatta ja kuivattavat kasvit. Valkosipulin päät hajoavat tyvestä. Niiden havaitsemiseen tarvitaan mikroskooppi. Laboratoriotestit mahdollistavat lajin tarkan tunnistamisen.
Ne voivat selviytyä avomaalla ilman isäntää. Esimerkiksi varsimadot eivät kuitenkaan voi matkustaa pitkiä matkoja. Jos valkosipulinkynsien taimet istutetaan 20 cm:n päähän toisistaan, vain yksi kasvi saa tartunnan.
Ensisijainen käsittely on ruiskuttaminen sukkulamatojen torjunta-aineella. Samettikukkien kasvattaminen valkosipulikasvien lähellä ja maaperän käsittely kuparisulfaatilla ja mangaaniliuoksella ovat tärkeimmät tautien ehkäisymenetelmät.
Sipuliripsiäiset
Tupakka- (sipuli-)ripsiäiset syövät lehtien mahlaa estäen niitä kasvamasta. Jos valkosipulinkynsien lehdet ovat epämuodostuneita ja niissä on valkokeltaisia kärpäsiä tai toukkia, on aika käyttää hyönteismyrkkyä.
Juuripunkki
Nämä hyönteiset, joilla on läpinäkyvä, soikea ruumis ja neljä paria jalkoja, siirtyvät nopeasti maaperästä vaurioituneisiin valkosipulinkynsiin. Ne suosivat sipulia, eivät valkosipulia, mutta syövät sitä myös mielellään. Niiden populaatio voi levitä varastoalueille, joissa satoa säilytetään, ja missä ne voivat alkaa kasvaa. Punkkien torjunta-aineet estävät niiden kasvua ja suojaavat kasveja.
