Kuinka istuttaa piparjuurta ulkona: ajoitus, menetelmät ja hoito

Piparjuuri on mausteinen vihannes, jota käytetään ruoanlaitossa ja kansanlääketieteessä. Sen kasvattaminen on yksinkertaista; on tärkeää, ettei kasvi pääse valloilleen. Piparjuuri voi täyttää kokonaisen puutarhapalstan ja alistaa monia muita puutarhakasveja, eikä se ole vaativa maaperän ja valon suhteen. Istutettavaksi valitaan puutarhan syrjäisiä, tyhjiä nurkkia.

Tämän yrtin lehtien ja juurien korjaaminen runsaan ja ravinteikkaan sadon saamiseksi edellyttää useiden kasvatusohjeiden noudattamista. Puutarhassa pensas näyttää erittäin koristeelliselta: sen tiheä, tumma lehdistö ja laineikkaat, pystyt ja leveät lehdet peittävät täydellisesti ruman aidan tai kompostikasan.

Yleistä tietoa piparjuuresta

Piparjuuri on ristikukkaiskasvien heimoon kuuluva monivuotinen ruoho, jolla on pitkä ja tiheä, jopa 2 metriä pitkä juurakko sekä rehevä lehtiruusuke. Lehdet kasvavat jopa 0,7 metriä korkeiksi ja kukkavarret jopa 1,5 metriä korkeiksi. Se kukkii toisena vuotenaan, touko-kesäkuussa, ja tuottaa jopa 5 mm pitkiä palkoja, jotka sisältävät 3–4 pientä, pyöreää siementä.

Kasvi lisääntyy:

• siemenmenetelmällä;
• apikaaliset silmut;
• pistokkaiden avulla.

Juuret sisältävät allyyli-isotiosyanaattia, joka antaa kitkeryyttä ja jolla on antiseptisiä ominaisuuksia. Kasvia arvostetaan sen korkean pitoisuuden vuoksi:

• C-, PP- ja B-vitamiinit, karoteeni;
• mikroelementit P, Ca, K, Fe, Cu, Mg, S;
• orgaaniset hartsit;
• eteeriset öljyt;
• alkaloidit.

Lajike talvehtii hyvin lauhkeassa ilmastossa, sopeutuu hyvin kuumiin ilmastoihin ja on kuivuutta kestävä. Perinteiset varhaisjalostetut lajikkeet:

• Suzdalin myöhäinen kypsyminen, jolle on ominaista pistävyys ja mausteisuus;
• Valkovsky on varhain kypsyvä lajike, joka muodostaa paksun juuren, jonka halkaisija on jopa 3 cm vuodessa;
• Latvialainen tai tavallinen, myöhään kypsyvä, kukkii kesäkuun puolivälissä tai lopulla, yleinen Länsi- ja Keski-Venäjällä;
• Rostov-puukausi, tunnistettavissa leveistä lehdistään, joissa on paljon eteerisiä öljyjä;
• Atlas on keskikauden lajike, jolla on kuiva, kermanvärinen juurakkoliha, jolle on ominaista lievä leviäminen kasvun aikana ja hyvä säilyvyysaika;
• Tolpukhovsky, siemen kypsyy 200–250 päivässä, suositellaan mekaaniseen viljelyyn, juuristo on kompakti, juurakoiden liha on valkoista, keskimausteista.

Piparjuuri voi säilyä yhdessä paikassa useita vuosia, mutta puutarhakasvina se on suositeltavaa kaivaa maasta vuosittain tai kahden vuoden kuluttua istutuksesta, ennen kuin juurakot painuvat liian syviin. Piparjuuria on rikkaruohona erittäin vaikea torjua.

Piparjuuren viljelyn erityispiirteet

Juurten tiheys, kiinteys ja maku riippuvat kasvuolosuhteista ja sadonkorjuuajasta. Lehtiviljelykasvina ruusukkeet istutetaan ruukkuihin; talvella piparjuuria kasvatetaan sisällä ikkunalaudalla. Lehtien keittäminen auttaa kurkkukipuun ja akuutteihin hengitystieinfektioihin, ja sitä käytetään kurlaushuuhteena. Se on erinomainen antiseptinen aine kotitalouksien haavojen ja palovammojen hoitoon.

Piparjuuri kasvaa missä tahansa maaperässä eikä vaadi voimakasta valoa. Se viihtyy ahtaissa tiloissa. Sitä kasvatetaan usein yksivuotisena kasvina liikakasvun estämiseksi.

Istutuspäivät

Tämä vaatimaton sato selviää kaikissa olosuhteissa ja on pakkaskestävä. Piparjuuria voidaan istuttaa koko kevään ja kesän tai syksyllä riippuen siitä, milloin lehti- tai juurisato tarvitaan. Viljelyn suhteen ei ole istutusrajoituksia:

• Keväällä pistokkaat istutetaan tai siemenet kylvetään maahan, kun maaperä lämpenee 10 cm syvyyteen; kasvi alkaa kasvaa +5 °C:n lämpötilassa;
• mekaanisessa viljelyssä paras aika istuttaa Keski-Venäjällä katsotaan huhtikuun toiseksi puoliskoksi; jos on vakavia paluupakkasia, juuret eivät välttämättä juurru;
• Piparjuuri istutetaan ja siirretään kesällä, kun ei ole vakavaa kuivuutta, ilmankosteus ei ole alle 70%, aurinkoisina päivinä ensimmäisten 5-7 päivän ajan istutukset vaativat varjostusta ja intensiivistä kastelua;
• Syksyllä viimeinen istutusaika on 2 viikkoa ennen säännöllisten aamupakkasten alkamista (lokakuun puolivälissä tai marraskuun alussa). Jos syksy on kuiva, maaperä on kostutettava perusteellisesti; pistokkaat upotetaan maaperään 3–4 cm syvemmälle kuin keväällä.

Istutusmenetelmät

Piparjuuria kasvatetaan sekä avomaalla että suojatulla maalla. Kesäjuurrutusta varten pistokkaat istutetaan kasvimaille ensimmäisten sulaneiden laikujen ilmestyessä (maaliskuun alussa tai puolivälissä). Istutuksia syvennetään 3–4 cm, multataan ja peitetään lumella 15–20 cm syvyyteen. Kasvimaa suljetaan tiiviisti ja jätetään kuukauden ajaksi. Lumi sulaa ja kostuttaa maaperää vähitellen.

Kun lämmin sää saapuu, juuret istutetaan erikseen:

1. Istuta korotettuun kasvualustaan ​​(vähintään 30 cm). Tämä istutusmenetelmä sopii alueille, joilla pohjaveden pinta on korkea; kasvualusta toimii salaojituksena. Juuret keräävät nopeasti massaa ja ne on helppo kaivaa esiin keväällä.
2. Juurakon ohut kalvo rikkoutuu paksusta tai vahvistetusta polyeteenistä valmistetuksi "holkiksi". Kasvia ei kasvateta tässä "seulassa" yli kolmea vuotta; juurakot kasvavat 2,5–3 metrin syvyyteen, ja kasvi villiintyy muuttuen vaikeasti hävitettäväksi rikkaruohoksi.
3. Kaiva se suureen astiaan 5 cm syvyyteen reunasta. Pohjassa tulee olla reikiä veden pysähtymisen estämiseksi.

Syksyllä astiat poistetaan; juurakoiden korjaaminen on helppoa. Uudet pistokkaat tai pintasilmut istutetaan maahan. Rajoitetulla muokkaustyöllä ja ravinteikkaalla maaperällä voidaan saavuttaa suuri piparjuuren sato arvokkaalla hedelmälihalla. Piparjuuren viljelytekniikat suljetussa tilassa eivät eroa tavanomaisesta hoidosta.

Kasvaminen siemenistä

Uusia piparjuurilajikkeita, joilla on omaleimainen maku ja kypsymisaika, kehitetään jatkuvasti. Juuret kasvatetaan ostetuista siemenistä aikaisin keväällä, kun maaperä lämpenee 5 °C:een, tai myöhään syksyllä, ennen talvea, 12–14 päivää ennen pysyvien pakkasten alkua. Siemenet kylvetään 2,5–3 cm syvyyteen. Rivit ovat 90 cm:n päässä toisistaan, ja siemenet 7–10 cm:n päässä toisistaan ​​rivin sisällä. Siemenet ovat pakkasenkestäviä. Taimet ilmestyvät ensimmäisinä lämpiminä päivinä, 4–7 päivää istutuksen jälkeen.

Istutus pistokkailla

Piparjuuri on suositeltavin lisäys pistokkailla. Siemenet säilyvät hyvin kellarissa tai jääkaapissa, mutta tärkeintä on pitää kasvualusta, johon pistokkaat on haudattu, kosteana. Sen ei tulisi kuivua liikaa. Joskus juurisilmut heräävät varastoinnin aikana, jolloin ne tulisi tuoda valoon ja antaa itää perusteellisesti. Itämisen jälkeen "sokaise" kasvit poistamalla ylimääräiset silmut paksulla liinalla; näitä silmuja ilmestyy kaikkiin juuren nivelväliin. Jätä versoja pohjalle ja päälle lehtiruusuketta ja pieniä juuria varten.

Piparjuuri on helppo siirtää. Pistokkaat istutetaan 40 cm:n välein, ja ensimmäisenä vuonna kehittyy suuri lehtiruusuke. Seuraavana vuonna kasvi kasvaa nopeasti, ja syksyllä juurakot ovat valmiita kaivamiseen ja saavuttavat kypsyyden.

Pistokkaina käytetään seuraavia:

• ohuet sivujuuret;
• juuren epätasaiset alueet, joita on vaikea käsitellä.

Suositeltu pistokkaan pituus on 20 cm, mutta mahdolliset juurakonpalaset juurtuvat. Ne istutetaan yleensä heti sadonkorjuun jälkeen. Pistokkaiden pitäminen sisällä on välttämätöntä, jos ostat niitä kylmänä vuodenaikana. Kun sinulla on kotona ylimääräinen ruukku, on parasta haudata piparjuuri maahan; nuoria versoja käytetään keittoihin ja salaatteihin. Keväällä voit yksinkertaisesti "sokeuttaa" haudatut pistokkaat ja istuttaa ne sitten uudelleen.

Piparjuuren hoito

Kasvin maku ja tuottavuus riippuvat maaperän kemiallisesta koostumuksesta. Kaupunkialueilla kasvia kasvatetaan hylätyillä alueilla, kaukana pensaista ja hedelmäpuista. Se ei vaadi erityistä hoitoa, mutta maaperää tulisi rikastuttaa orgaanisella aineella ja mineraaleilla ennen istutusta. Köyhissä, happamissa maaperissä kasvatettaessa juurien tuotanto vähenee puoleen, koska juuret sisältävät paljon kitkeryyttä ja karkeita kuituja. Herkkoihin kastikkeisiin ja tomaattirelishiin (piparjuuri) suositellaan pehmeitä, tärkkelyspitoisia juurakoita.

Happamiin maaperiin lisätään puutuhkaa ja kalkkia 0,3–0,5 kg/m². Mineraalilannoitteet sisältävät hivenaineita. Kaliumnitraattia, ammoniumnitraattia ja superfosfaattia sekoitetaan suhteessa 1:1, ja seosta levitetään enintään 30 g neliömetriä kohden. Savimaahan tarvitaan jopa ämpärillinen turvetta ja hiekkaa. Huonoihin maihin lisätään hyvin maatunutta tai tuoretta lantaa enintään kaksi ämpärillistä neliömetriä kohden. Orgaaninen aines on välttämätöntä aromaattisten yhdisteiden muodostumiselle piparjuuren lehdissä ja juurakoissa.

Kasvi viihtyy soisilla alueilla ja hienokivisessä maaperässä. Sitä ei kasvateta tienvarsien etupihoilla, koska sen lehdet ja juuret voivat kerätä raskasmetalleja ja haitallisia orgaanisia yhdisteitä.

Kastelu ja lannoitus

Vaikka piparjuuri on kuivuutta kestävä kasvi, sen juurien maku heikkenee kuivina vuosina, jolloin niiden pistävyys ja kirpeys vähenevät. Vakavan kuivuuden aikana kasvia kastellaan juurakon keskiosan kasvun edistämiseksi. Riittämätön kastelu vähentää satoa, jolloin muodostuu lukuisia ohuita sivujuuria ja karkeita kuituja. Liiallinen kastelu aiheuttaa juurakon keskiosan mätänemisen, jolloin sille jää epämiellyttävä jälkimaku, joka muistuttaa ummehtunutta heinää.

Piparjuuri ei tarvitse säännöllistä kastelua; runsas kastelu kerran viikossa riittää. Juuret imevät kosteutta syvältä. Käytetään osmoosia: maaperän peittäminen muovikelmulla antaa kosteuden nousta alemmista maakerroksista. Tämä menetelmä on tehokas, kun pohjaveden pinta on lähellä.

Lannoitteet parantavat piparjuuren kemiallista koostumusta. Monimutkaisia ​​seoksia sekoitetaan maaperään vuosittain keväällä puolet pakkauksessa suositellusta määrästä. Ne liukenevat vähitellen sateen aikana ja aamukasteen jälkeen. Halutessasi voit kastella kasvia avo- tai umpiviljelyyn tarkoitetuilla lannoitteilla.

Maaperän kitkeminen ja löysentäminen

Piparjuuri ei vaadi paljon kitkemistä; sen suuret lehdet varjostavat rikkaruohoja ja estävät niitä kehittymästä. Kitkeminen on välttämätöntä nuorille kasveille raskaissa maaperissä, joissa muodostuu kuori, joka estää ilman pääsyn juurille. Tämä nopeuttaa lehtiruusukkeen kasvua ja parantaa satoa. Maaperää möyhennetään mahdollisimman syvälle. Massan ja juurien kasvun edistämiseksi nuoria versoja mätännetään, mutta tämä ei ole välttämätöntä.

Sadonkorjuu ja varastointi

Säilöntää varten lehdet voi poimia milloin tahansa; kuivaamiseen valitaan aurinkoiset päivät. Lehdet säilyvät hyvin jääkaapin vihanneslaatikossa. Juuria käytetään säilöntään ja säilykkeisiin. Juuret säilyvät pitkään, jos kuorta ei kuorita. Ne laitetaan kosteaan hiekkaan ja poistetaan tarvittaessa.

Top.tomathouse.com tiedottaa: mitä tehdä, jos piparjuuri on vallannut palstasi

Terveellinen vihannes muuttuu usein myrkylliseksi rikkaruohoksi. Sadonkorjuun aikana juuri murskataan, ja sitten kaikki osat itävät.

Perustoimenpiteet piparjuuren hallitsemattoman kasvun estämiseksi:

• sitä ei voida sijoittaa lähelle monivuotisia kasveja, pensaita, puita, koska se vaikeuttaa juurien poistamista;
• Maaperää, jossa on pieniä juuria ja siemeniä, ei voida käyttää muiden kasvien kasteluun; sitä rikastetaan ja käytetään jälleen piparjuuren kasvattamiseen tai kompostiin;
• Nuoret, ei-toivotut versot "suolataan": ne leikataan pois, peitetään hienolla suolalla ja eristetään veden pääsystä, jotta natriumkloridi imeytyy juurakkoon;
• yksivuotiset versot kuolevat Roundup-käsittelyn jälkeen, mutta juuri kasvaa uudelleen, ja sen ohentamiseksi tarvitaan toistuvia levityksiä hajoavaa kemikaalia;
• Kukkien varret katkeavat, mikä estää siementen muodostumisen.

Kasvin yksittäisissä istutuksissa suurissa astioissa ei ole ongelmia, kun piparjuurta kasvatetaan kaksivuotisena satona.