Pillisipulia, jolla on mehevät, hieman karvaat lehdet, tunnetaan yleisesti nimillä "shatun", "dudchaty" tai "tatarka", ja sitä on viljelty Venäjällä jo pitkään. Se kuuluu sipulikasvien heimoon ja on monivuotinen kasvi. Se kasvaa sekä avomaassa että suojaisessa maassa ja kehittää vahvan vihermassan ensimmäisten 4–6 vuoden aikana.
Ravinnollisia, fytonsideja ja hivenaineita sisältäviä lehtiä käytetään ruoanlaitossa ja lääketieteessä. Kiinalaiset pitävät sitä tehokkaana kipulääkkeenä ja särkylääkkeenä. Euroopassa walesinpurjo on yhtä suosittu kuin purjo. Puutarhoissa sitä kasvatetaan pölyttäjien houkuttelemiseksi; se on hunajakasvi, jolla on runsas mettätuotto.
Ruohosipulin kuvaus ja hyödyt
Sipulin maanpäällinen osa on samanlainen kuin sipulilla; varsi ja kukkaperä ilmestyvät myös toisena vuonna. Kasvun aikana sipuli muodostaa pensaan. Valesipulit ovat sileitä ja muodottomia, ja jokainen niistä tuottaa tiheän juuritupsun ja jopa kuusi lehteä kerrallaan. Tämä monivuotinen kasvi menettää lehtensä ja juurensa vuosittain, ja uusia ilmestyy keväällä. Lehdet korjataan 2–3 kertaa vuodessa. Pensas tuottaa jopa 10 kg kesän aikana. Tuottava sato säilyy jopa kuusi vuotta. Sipuli lisääntyy kahdella tavalla: siemenillä ja jakamalla emokasvi.
Ruohosipulin hyötyihin kuuluu sen korkea flavonoidien, fytonsidien, ravinteiden, vitamiinien ja eteeristen öljyjen pitoisuus. Puutarhurit ja maanviljelijät arvostavat sitä sen mehukkaiden vihreiden lehtien vuoksi, joilla on erottuva maku, toisin kuin muilla vihreillä sipuleilla. Se on vaatimaton lämmön suhteen ja kestää jopa -8 °C:n pakkaset. Se talvehtii hyvin maaperässä ja istutetaan helposti uudelleen.
Sipulilajikkeet
Kasvattajat kehittävät jatkuvasti teknologisesti edistyneitä, tuottavia lajikkeita, joilla on vaihtelevat höyhenmaut. Venäjällä viljellään monia lajikkeita, ja tiedot suosituimmista, joille on ominaista voimakas kasvu ja runsas lehdistö, sisältyvät taulukkoon.
| Monipuolisuus | Kuvaus. Pituus (cm) | Hakemus |
| Varhain kypsyvät sipulit | ||
| huhtikuu | Sulka on mehevä ja makean makuinen. Noin 45. | Käytetään salaattien valmistukseen. |
| Arkuus | Talvinkestävä, höyhen on mehukas ja miellyttävän mausteinen. 35. | Monipuolinen, löytyy monista ruoista, syödään sellaisenaan. |
| Vihreä niitty | Salaattimaisella höyhenellä on harmoninen, puoliterävä maku. Jopa 75. | Sitä voi syödä sellaisenaan, mutta se on hyvää myös kuivattuna ja säilykkeenä. |
| Pierrot | Kylmänkestävä, höyhen on pehmeä, puoliterävä ja makeahko. Noin 40. | Sisältyy salaattiresepteihin. |
| Keskikauden sipulit | ||
| Piknik | Tautiresistentti, höyhen on mausteinen, hieman pistävä. 50. | Kasvatettu pääruokien valmistukseen. |
| Venäläinen koko | Lehdet ovat leveitä, tiheitä ja mehukkaita. Koko voi olla jopa 70. | Käytetään täytteenä ja suolaisten ruokien valmistukseen. |
| Venäjän talvi | Salaatinvärisiä, pehmeitä höyheniä, joissa on hieman kitkeryyttä. Jopa 30. | Herkullinen tuoreena, sopii erinomaisesti salaatin lisukkeeksi. |
| Šašlik | Sulka on herkkä, puoliterävä, pehmeä ja öljyinen. Se saavuttaa 50:n asteen. | Sopii alku- ja pääruokiin, piirakkatäytteeseen ja kotisäilöntään. |
| Toukokuu | Myöhäinen kypsyminen, höyhen on pehmeä, terävä ja hieman katkera. 40. | Sitä käytetään mausteisten alku- ja pääruokien valmistukseen ja lisätään salaatteihin. |
Myös suosittuja ovat Hollannissa kasvatetut hybridi-salaattilajikkeet: Parade, Performer.
Ruohosipulin kasvatusperiaatteet ja -menetelmät
Kasvi kasvatetaan siemenistä yksivuotisena tai monivuotisena kasvina; taimien sijaan käytetään emokasvin jakamisesta saatuja valesipuleita. Vihreitä voi kasvattaa ulkona, suojatussa maassa tai ikkunalaudalla. Istutus ja hoito ovat nopeita ja helppoja.
Taimien siemenet kylvetään tammi-helmikuussa; 35 päivän kuluttua ohuet versot siirretään kukkapenkkiin. Kasvihuoneissa sipulit kylvetään myöhään syksyllä "ennen talvea" tai aikaisin keväällä, kun muutama senttimetri maata on lämmennyt. Hoitoon kuuluu kastelu ja säännöllinen lannoitus, jopa kolme kertaa kaudessa. Käytetään typpeä, fosforia ja kaliumia sisältäviä kompleksilannoitteita.
Vuosittainen
Yksivuotiseen kylvöön valitaan kylmänkestäviä kasveja, ja siemenet kylvetään maahan aikaisin keväällä. Taimet harvennetaan kahden viikon kasvun jälkeen. Jos istutus on liian tiheä, vihreät taimet alkavat mätäneä ja juurimätä voi kehittyä. Vihreitä ei leikata versoista kesällä. Yksivuotiset purjot korjataan syksyllä yhdessä valesipulien kanssa, jotka kaivetaan talikolla. Tämä istutusmenetelmä tuottaa kohtuullisen sadon pehmeillä, mehukkailla lehdillä.
Kaksivuotias
Siementen istutus tehdään samalla tavalla kuin yksivuotisessa viljelyssä, samaan aikaan. Syksyllä varsia ei kaiveta ylös, vaan ne jätetään talvehtimaan. Seuraavana kautena varret kaivetaan ylös tarpeen mukaan, mikä voidaan tehdä milloin tahansa:
- aikaisin keväällä, kun lehdet ovat vasta alkaneet puhjeta;
- kesällä, osittain tai kaikki kerralla;
- Syksyllä he kaivavat ylös jäljelle jääneen.
Monivuotinen
Pitkäaikaista viljelyä varten siemenet upotetaan maaperään:
- aikaisin keväällä, jos he haluavat saada höyheniä ensimmäisenä viljelyvuotena;
- kesällä kesäkuun alusta heinäkuun loppuun;
- syksyllä, jolloin alkaa usein pakkasia, kunnes maa jäätyy, "ennen talvea".
Kevätkylvöstä kerätään ensimmäinen lehtisato kuukautta ennen sipulien kylmyyttä. Sipulien pitäisi olla valmiita talvehtimaan kehittämällä höyhenmäisen kasvuston.
Top.tomathouse.com suosittelee: pieniä vinkkejä ruohosipulin kasvattamiseen
Huolimatta tämän vihreän monivuotisen hoidon yksinkertaisuudesta, on hyödyllistä noudattaa muutamia maatalousteknologian sääntöjä:
- sato vaatii säännöllistä mutta kohtuullista kastelua; jos vesi pysähtyy, happea ei pääse maaperään, ja sipuli sairastuu ja alkaa muuttua keltaiseksi;
- Kolme päivää ennen leikkaamista sänky kastellaan hyvin, jotta lehdet ovat joustavia ja säilyttävät muotonsa hyvin kuljetuksen aikana;
- Sipulien tai muiden sipulikasvien kasvattamisen jälkeen ei ole suositeltavaa istuttaa batunia, koska maaperä voi sisältää sukkulamatoja, juurimädän itiöitä ja bakteeritauteja;
- parhaat edeltävät viljelykasvit, joilla ei ole sipulien kanssa yleisiä sairauksia, ovat belladonnat (tomaatit, perunat) ja porkkanat;
- Kun höyheniä pakotetaan talvella suojattuun maaperään, elinsiirtoon valitaan 2–3-vuotiaita kasveja, joilla on leveä putki - väärä sipuli; niillä on voimakas juuristo, ne sopeutuvat nopeasti ja kasvavat;
- Jotta varhainen itävyys varmistettaisiin, multaa istutuspaikan yläpuolella oleva lumi humuksella ja peitän sen kalvolla - "kasvihuone" lämpenee nopeammin auringossa;
- Jokaisen höyhenleikkauksen jälkeen maaperää rikastetaan laskeutuneella lannalla typpilähteenä; siihen lisätään fosfori- ja kaliummineraalilannoitteita;
- Sipulinsiemenet kylvetään taimia varten talven alussa, joten voit saada vihreää massaa kuukautta aikaisemmin.
Tällaiset tekniikat, kun noudatetaan sipulinhoidon perusperiaatteita, lisäävät ruohosipulin satoa jopa 1,5-kertaisesti.
