Myskikurpitsa on hybridilajike, joka kehitettiin Yhdysvalloissa risteyttämällä myskikurpitsaa ja afrikkalaista kurpitsaa 1900-luvun puolivälissä. Lajike on erittäin suosittu Meksikossa, jossa sitä viljellään kaupallisesti, ja se on yleinen myös Euroopassa. Nimi tarkoittaa kirjaimellisesti "myskikurpitsaa" tai "pähkinävoita".
Butternut-kurpitsan ominaisuudet ja kuvaus
Myskikurpitsaa arvostetaan sen omaleimaisen maun vuoksi. Kulinaaristen kuvausten mukaan hedelmälihalla on pähkinäinen maku, kiinteä rakenne ja makea tuoksu. Sen säilyvyysaika on pitkä, minkä vuoksi sitä viljellään laajalti viljelykasvina. "Muskikurpitsa" on aikaisin kypsyvä lajike, jonka tyypillinen elinkaari kaupalliseen kypsyyteen on 3–4 kuukautta.
Kokit arvostavat tätä vihannesta sen ainutlaatuisen siementen järjestyksen vuoksi, jotka ovat keskittyneet vain pitkänomaisen, päärynän kaltaisen hedelmän pohjaan. Loput hedelmälihasta eivät vaadi erillistä kuorimista.
Myskikurpitsaa on kaksi lajiketta: pensas- ja kiipeilykurpitsa. Ensimmäisen versot voivat kasvaa jopa 1,5 metriä pitkiksi, kun taas jälkimmäinen kasvaa 2,5 metriä korkeaksi. Täysikasvuisen kasvin lehdet ovat 30 cm leveitä. Kukinta alkaa kesäkuussa ja tuottaa suuria, keltaisia kukintoja. Sato on jopa 15 munasarjaa. Täysikasvuiset hedelmät painavat 1,5–2,5 kg.
Lajike ei ole pakkaskestävä ja voi kuolla jopa alle 10 °C:n lämpötiloissa. Toisaalta kasvi on käytännössä taudinkestävä, jos sitä kasvatetaan oikeissa olosuhteissa.
Lajikkeen edut ja haitat
Kulttuuri on suosittu seuraavien etujen vuoksi:
- Ohut kuori. Hedelmä on helppo leikata, eikä se vaadi ylimääräistä vaivaa.
- Siemenet ovat keskittyneet kurpitsan pohjalle ja ne on helppo poistaa. Noin 60 % hedelmälihasta on täysin siemenetöntä.
- Miellyttävä muskottipähkinän tuoksu ja ainutlaatuinen maku. Ei erityistä kurpitsan makua. Malto sopii hyvin sekä suolaisiin että makeisiin ruokiin. Suosituimpia reseptejä ovat uunissa paistaminen kanelin kanssa tai lisääminen puuroon hunajan kanssa.
- Pieniä hedelmiä. Kurpitsat painavat enintään 2,5 kg, joten niitä on helppo säilyttää ja syödä. Yhtä kurpitsaa käytetään yhteen ruokaan.
- Pitkä säilyvyysaika huoneenlämmössä. Myskikurpitsa säilyy tuoreena 6–7 kuukautta, kevääseen asti.
Valitettavasti lajikkeella on myös useita haittoja, jotka vaikeuttavat viljelyä:
- Lämpötilavaatimukset. Kasvi ei viihdy avomaalla pohjoisessa ilmastossa, koska se ei siedä edes lieviä yöpakkasia. Ainoa ratkaisu on istuttaa se aikaisin katoksen alle, jotta kurpitsa ehtii tuottaa hedelmiä ennen Pohjois-Venäjälle tyypillisiä viileitä syyskuun lämpötiloja.
- Jatkuvan hoidon tarve.
- Vaativa maaperän koostumus.
Kasvavat taimet
Taimet tulisi kylvää huhtikuun lopulla tai toukokuun alussa. Kuukautta aiemmin on suositeltavaa sijoittaa siemenet lämpimään paikkaan emikukintojen määrän lisäämiseksi. Muutamaa päivää ennen istutusta huuhtele ne lämpimällä vedellä, kuivaa ne ja jäähdytä niitä sitten 1-2 päivää. Kylvä sitten siemenet yksittäisiin turveruukkuihin. Peitä ruukut muovikelmulla luodaksesi minikasvihuoneen, kunnes ensimmäiset versot ilmestyvät.
Voit istuttaa taimet avomaahan, kun vähintään kolme lehteä on muodostunut.
Puutarhapenkin valmistelu
Puutarhapalsta tulee lannoittaa. Optimaalinen multasekoitus viljelykasvin kasvattamiseen on puutarhamullasta, nurmimullasta ja kookoskuidusta suhteessa 2:1:2. Ennen istutusta varmista, että multa on riittävän lämmintä. Jos multa on vielä kylmää, voidaan lisätä lantaa. Kätevämpi vaihtoehto on käyttää läpinäkyvää kalvoa. Mullan peittäminen 2–3 päiväksi saavuttaa halutun lämpötilan.
Taimien istuttaminen maahan
Optimaalinen istutuspaikka on aurinkoinen, tuulensuojainen ja rikkaruohoton. Taimet voidaan istuttaa, kun ne saavuttavat 15 cm:n korkeuden. Lämmintä säätä suositellaan; uudelleenistutus on parasta tehdä kesäkuun alussa. Tee jokaiselle taimelle kuoppa, jossa on 10 cm:n hiekkakerros (salvautumista varten). Kuoppien välisen etäisyyden on oltava vähintään 50 cm ja rivien välisen 50–60 cm.
Istutus tulisi tehdä illalla. Kastele kasvia päivittäin ensimmäisten 3–4 päivän ajan varoen koskemasta varsiin tai lehtiin.
Butternut-lajikkeen hoitaminen
Hedelmien asianmukaisen kehityksen varmistamiseksi pidä lämpötila vähintään 15 °C:ssa. Kylmemmällä alueella peitä kurpitsa yöksi läpinäkyvällä kalvolla. Kurpitsat vaativat säännöllistä kastelua; maaperän ei tulisi kuivua tai halkeilla. Kaliumhydraattia on suositeltavaa lisätä vesiliuokseen 7–10 päivän välein. Fertik-lannoitetta tulisi levittää kahdesti hedelmäkauden aikana, alussa ja lopussa. Kiipeilylajikkeet tulisi sidota säleikköön.
Sairaudet ja tuholaiset
Suojautuaksesi tuholaisilta ja taudeilta, suihkuta pensasta Aktaralla ja Fundazolilla kahden viikon välein. Jos tartuntaa esiintyy, on ryhdyttävä ongelman aiheuttamiin erityistoimenpiteisiin.
| Tauti/tuholainen/lehtivaurio | Oireet | Eliminointitoimenpiteet |
| Bakterioosi | Ruskeita täpliä hedelmissä tai kasveissa. | Poista vaurioituneet alueet ja mikä parasta, itse kasvi. |
| Jauheliha | Valkoisten täplien ilmestyminen ja sitten lehtien käpristyminen. | Suihkuta 1-prosenttisella kuparisulfaatilla, kunnes oireet häviävät. |
| Juurimätä | Kellastuminen, nuutuminen. | Ripottele alempia versoja juurtumista varten. |
| Valkomätä | Varsi ja lehdet ovat valkoisia, muuttuen mustaksi. | Leikkaa vaurioituneet alueet pois ja ripottele tuhkalla. |
| Kirva | Mustat tai vihreät tuholaiset varressa. | Suihkuta valkosipuliliuoksella. |
| Hämähäkkipunkki | Hämähäkinseittejä versoissa. | Käytä valkosipuliliuosta ruiskuttamiseen. |
Butternut-kurpitsan sadonkorjuu ja varastointi
Kypsät hedelmät voidaan korjata syyskuun alussa. Jos sadekausi alkaa aikaisin, kurpitsat on korjattava aikaisin ja annettava niiden kypsyä pimeässä ja kuivassa paikassa. Kurpitsojen tulisi olla väriltään pehmeän oransseja.
Säilytä huoneenlämmössä. Vältä kuoren altistamista kosteudelle. Älä säilytä myskikurpitsaa korkeassa ilmankosteudessa.
Top.tomathouse.com suosittelee: kurpitsan hyödyt ja haitat
Hedelmät ovat vähäkalorisia, joten ne voidaan sisällyttää painonpudotusruokavalioon paistettuina kypsennettyjen sijaan. Niiden runsas hivenainepitoisuus auttaa vahvistamaan sydän- ja verisuoni- sekä hermostoa. Nämä hyödylliset aineet stimuloivat kuona-aineiden, toksiinien ja ylimääräisen nesteen poistumista kehosta. Jotkut alkuaineet alentavat kolesterolia.
"Voipähkinällä" on sekä hyötyjä että haittoja. Se voi olla haitallista gastriittia, haavaumia ja muita ruoansulatuskanavan sairauksia sairastaville. Massa lisää mahan happamuutta, mikä johtaa verensokeritasojen nousuun.
