Jokainen sienestäjä tietää, että sienet tulisi poimia lämpimän sateen jälkeen. Ne kasvavat nopeammin korkeassa kosteudessa. Yksi Venäjän nopeimmin kasvavista lajeista on voisieni. Katsotaanpa, kuinka nopeasti ne kehittyvät ja milloin voit aloittaa sadonkorjuun. Selitämme myös yksityiskohtaisesti, miten näitä sieniä kasvatetaan kotona.
Sisältö
Mistä voisienten kasvu riippuu?
Minkä tahansa sienen, myös herkkutattien, kasvuvauhti riippuu suoraan rihmaston ravinnosta ja hengityksestä. Se on monimutkainen elävä mekanismi – jotain eläinten ja kasvien väliltä.
Seuraavat tekijät vaikuttavat kasvunopeuteen:
- Alustan kosteustaso. Sen tulee olla riittävän kostea (vähintään 70 % ilmankosteus), mutta ei märkä. Tämä nopeuttaa rihmaston kehitystä.
- Pintamaan lämpötila. Voiherkkusienten rihmasto sijaitsee vähintään 10–15 cm syvyydessä maanpinnan alapuolella. Aktiivisen kasvun kannalta tämän kerroksen on oltava riittävän lämmin. Tämän saavuttamiseksi lämpötilan tulisi vaihdella 18–30 °C:n välillä 3–4 päivän ajan. Tämä antaa maaperälle aikaa lämmetä vaaditulle tasolle.
- Valaistus. Perhoset esiintyvät enimmäkseen hyvin valaistuilla paikoilla. Niitä ei juuri koskaan löydy varjossa.
Aloittelevat sienestäjät uskovat, että sienet kasvavat sateen jälkeen runsaan veden ansiosta. Kehitysnopeuteen vaikuttavat kaikki nämä tekijät yhdessä. Suotuisissa olosuhteissa herkkutatit kasvavat 90–150 mm päivässä.
Sateen jälkeiset kehitysasteet
Jos sataa ja aurinko paistaa, kasvuvauhti kiihtyy moninkertaisesti edellä kuvattuihin olosuhteisiin verrattuna. Sato näkyy 2–3 päivän kuluessa. Jotta tatit saavuttavat huippukokonsa, on kuitenkin parasta korjata ne myöhemmin – 5–7 päivän kuluttua.
Auringossa
Jos aurinko paistaa heti, kasvuvauhti on vielä nopeampi. Sienet kasvavat 150–300 mm päivässä. Suurin koko havaitaan viidentenä päivänä.
Pilvisellä säällä
Tällaisella säällä auringonsäteet eivät lämmitä maaperää, joten maan lämpötila on hieman alhaisempi. Tämä hidastaa kasvua. Ensimmäinen sato ilmestyy vasta 4–5 päivää sateen jälkeen. Sienien poiminta on parasta aloittaa 7.–8. päivänä.
Lue voisienistä seuraavista artikkeleista:
Voisienten hyödyt ja haitat, kaloripitoisuus ja käyttö kansanlääketieteessä + reseptit.
Voisienten kasvatus kotona ja puutarhassa
Hyvän voisienisadon saamiseksi sinun ei tarvitse mennä metsään keräämään niitä. Voit kasvattaa niitä omalla palstallasi.
Istutusmateriaali
Voit ostaa kaupasta rihmastoa erilaisista sienistä, mukaan lukien voiherkkusienistä. Se on melko edullista:
- noin 120-300 ruplaa - tavallinen;
- Hieman kalliimpi on setri.
Valmiina rihmaston ostamisessa on kuitenkin riski törmätä epärehelliseen myyjään. Tämä voi johtaa siihen, ettei mitään kasva tai että sieni kasvaa kokonaan eri lajin mukaan. Siksi monet sienestäjät kasvattavat rihmastoa mieluummin luonnosta kerätyistä ylikypsistä itiöemistä.
Huomio! Keinotekoisesti kasvatettu sienirihmasto ei välttämättä tuota satoa puutarhaan istutettuna.
Voisienten kasvatusolosuhteet
Voisienet ovat mykorritsasienilaji, eli ne kasvavat yksinomaan puiden (havupuiden) juuriston lähellä.
Jos istutusmateriaalia kerätään metsästä, on tärkeää kiinnittää huomiota puuhun, jonka alla se kasvoi. Istutuspaikka valitaan tämän perusteella. Esimerkiksi jos itiöemät kerättiin kuusen alta, ne tulisi istuttaa puutarhaan vastaavan puun alle. Muista, että havupuun ei tulisi olla yli 15 vuotta vanha. Mitä nuorempi puu, sitä parempi sato. Vanhemmat puut imevät kaikki ravinteet, jolloin rihmastolle ei jää käytännössä mitään menestymisen varaa, mikä heikentää sen kasvua.
Voisienten istuttaminen ulkona
Istutus tapahtuu keväällä. Kaiva ensin noin 20 cm syvä kuoppa valitun puun alle. Valmistele sienikasvusto seuraavasti:
- Aseta pudonneet lehdet, ruoho jne. pohjalle.
- Lisää multaseos. Jos käytät omalta palstaltasi peräisin olevaa multaa, sekoita se ensin humukseen.
- Levitä sienirihmastoa ohueksi kerrokseksi.
- Levitä pudonneet lehdet uudelleen jne.
- Peitä kaikki puutarhamullalla.
Istutettua rihmastoa on kasteltava. Tämä tehdään ruiskupullolla, jotta maaperä ei huuhtoudu pois, mutta pintakerros kyllästetään perusteellisesti vedellä. Kosteuden säilyttämiseksi maaperässä pidempään ja rihmaston suojaamiseksi ylikuumenemiselta ja jäätymiseltä on suositeltavaa multaa istutusalue.
Pidä multa hieman kosteana. Kastele tarvittaessa tippukastelulla.
Rihmasto tulisi peittää talveksi. Keväällä, kun lämpimämpi sää saapuu, poista peite. Voit jättää muutaman lehden katteeksi.
Voisienten istuttaminen kotona
Toisin kuin osterivinokkaita tai herkkusieniä, voiherkkusieniä ei voi kasvattaa kotona parvekkeella tai ikkunalaudalla. Kuten aiemmin mainittiin, ne ovat mykorritsasieniä, jotka tarvitsevat puun.
Mutta sienseeliä on mahdollista kasvattaa kotona:
- Täytä 3 litran purkki turpeella, täytä se puolilleen. Tiivistä purkki kevyesti.
- Valmista erikseen liuos (1,5 litraa nestettä, 1,5 tl kutakin kidesokeria ja hiivaa). Kiehauta se.
- Kaada valmistettuun purkkiin.
- Täytä purkki sahanpurulla kaulaan asti. Sulje.
- Anna hautua lämpimässä paikassa yön yli.
- Kun määritetty aika on kulunut, valuta neste ja sekoita loput huolellisesti.
- Tee kasvualustaan pieniä reikiä ja istuta niihin itiöitä sisältävät lakit.
- Tee nailonkanteen ympärysmitaltaan 1,5 cm reikä. Sulje purkki sillä.
- Aseta reikään vaahtomuovitulppa. Anna purkin olla +23…+25 °C:ssa 90 päivää.
Määritetyn ajan kuluttua rihmasto siirretään +6 °C:n lämpötilaan ennen istuttamista puutarhaan.
Voisienten sadonkorjuu dachalla
Rihmaston täysimittainen kehitys kestää vähintään 5–7 vuotta. Siksi älä odota erityisen runsasta satoa muutaman ensimmäisen vuoden aikana. Sato kuitenkin kasvaa vähitellen jokaisen seuraavan kauden aikana. Rihmasto voi kantaa hedelmää jopa 15 vuotta. Tämän ajanjakson jälkeen on istutettava uusi rihmasto.
Vakaan voisienisadon varmistamiseksi on suositeltavaa istuttaa samalle palstalle useita eri-ikäisiä rihmastoja. Rihmasto kylvetään 1–3 vuoden välein. Itiöemät korjataan käsin syksyllä kiertämällä varret irti tai leikkaamalla ne veitsellä.
Tiedoksi! Puutarhavoisienet ovat villisienistä poiketen aina puhtaita ja madottomia, sillä puutarhoissa ei esiinny metsätuholaisia.
Jos tarjoat sienille optimaaliset olosuhteet, voit korjata runsaan sadon. Niistä voi valmistaa erilaisia herkullisia ruokia, pakastaa talveksi tai säilöä.
Voisienten teollinen viljely
Tämäntyyppinen liiketoiminta ei ole kannattavaa, koska voisienten kasvattaminen sisällä on mahdotonta ja niiden kasvattaminen ulkona vaatii suuren alueen, jossa on nuoria havupuita. Siksi näitä sieniä kasvatetaan vain harrastelijoille yksityisillä tonteilla.
Jos kuitenkin istutat puutarhaasi useita sienimäkiä, jotka tuottavat hyvän sadon, voit perustaa pienyrityksen, joka myy pieniä sienieriä. Tämä ei kuitenkaan tuota merkittävää voittoa, koska voisienten hintalappu on alhainen.
Sienienpoimijoiden arvosteluja ja neuvoja voisienten kasvattamiseen
Villisienien, myös voisienten, kasvattaminen keinotekoisesti on erittäin vaikeaa.
Koska ne tarvitsevat samat olosuhteet. Siihen tarvitaan kasvavia mäntyjä.
Sitten nämä mäntymetsän asukkaat versovat myös sinulle.
Heille he valmistavat männynneulasilla tai metsän mullalla lannoitettua maaperää.
Sinun on myös tuotava rihmastoa ja ylikasvaneita sienilakkeja.
Hauta rihmasto puiden lähelle ja kaada vettä murskattujen sienenlakkien päälle.
Kaada vettä rihmaston päälle. Kastele rihmastoa usein vanhojen sienten seoksella.
Rihmaston sijaan voit yksinkertaisesti haudata voisienten lakit maahan.
Voisieni kasvavat kauniisti havumetsän nurkassa. Siellä on mäntyjä, kuusia, katajia ja jopa setriä. Aluksi toimme sieniä metsästä ja kaatoimme veden pois pestyämme ja käsiteltyämme ne. Kyllä, annoimme sen seistä päivän tai kaksi ja kaadoimme sitten pois. Aluksi ilmestyi yksi "nauha" voisieniä, sitten lisää joka vuosi. Jätämme aina pari sientä leikkaamatta. Keräämme tarpeeksi keittoon ja paistettuihin ruokiin kerrallaan. Kokeilimme myös herkkutattien, haapasienten ja koivutattien kasvattamista, mutta se ei toiminut; ilmeisesti "metsämme" ei sovellu niille.
Heitän sienijätteitä aidan ja puiden alle. Maitiasienet, russula ja tatit ovat juurtuneet. Osa sienimädästä on levinnyt aidan yli. Korjaan sienet myös sieltä.
Porsaat kuoriutuivat itsestään))) Ja nurmikolla mäntyjen ja kuusien lähellä oli paljon voisieniä, mutta rihmasto paloi auringossa vuonna 2010.
