Kuninkaalliset hunajasienet tai kultaiset hilseilevät sienet

Kultainen suomuinen lakki eroaa ulkonäöltään tavallisesta hunajamelonista: se on suurempi ja sen lakissa on pieniä suomuja, jotka muistuttavat siilin piikkejä. Japanissa sientä kasvatetaan lahoilla puunkannoilla, mutta Venäjällä sienestäjät eivät jostain syystä pidä sitä syötävänä. Kuninkaallinen hunajameloni on parasta korjata loppukesästä tai lokakuun alussa.

Sienen kuvaus ja ominaisuudet

Lisätietoja muista hunajasienityypeistä ja niiden kasvupaikoista on seuraavissa artikkeleissa:

Hunajasienet: kaikki tyypit ja niiden ominaisuudet;

Kesähunajasienet ja niiden erot vääristä sienistä;

Syksyn hunajasieni: milloin ja mistä kerätä?;

Mitä ovat valehunaiset sienet ja miten ne eroavat syötävistä sienistä?.

Missä kultaiset suomut kasvavat ja milloin niitä kannattaa kerätä?

Hilseilevät hunajameenit kasvavat soisilla metsäalueilla, useimmiten vanhojen kantojen lähellä, lepän, ​​pajun, poppelin ja harvemmin koivujen vieressä.

Näiden sienten poiminnan huippusesonki on elokuun lopulla ja lokakuun puolivälissä. Primorskin aluepiirissä, jossa ilmasto on lämpimämpi, niitä voi poimia toukokuun lopusta lähtien. Kuningashunajasieniä on melko helppo löytää: ne kasvavat suurina heimoina. Juuri keräysajankohdan vuoksi ne kuitenkin sekoitetaan usein myrkyllisiin ulkonäköherkkoihinsä.

Tärkein tapa erottaa syötävät sienet vääristä sienistä on katsoa, ​​missä ne kasvavat. Hyviä hunajasieniä kasvaa kuolleissa puissa.

Lue artikkeli saadaksesi selville, mistä ja milloin kerätä erityyppisiä hunajameeniä.Missä hunajameenit kasvavat ja milloin niitä kerätään lajista riippuen?.

Top.tomathouse.com varoittaa vaarallisista kaksoisolentoista

Syötävää mesiläissientä on vaikea sekoittaa myrkyllisiin vastineisiinsa sen punaisen värin ja terävien, neulasmaisten suomujen ansiosta. Aloittelevat sienestäjät saattavat kuitenkin erehtyä ja kerätä sen sijaan kultaisia ​​suomuja:

• Leppäperhonen (Pholiota alnicola). Sen tärkein erottava ominaisuus on pieni koko. Varret eivät koskaan ylitä 8 senttimetriä pitkiä, ja lakin (kellertävän) halkaisija on 6 senttimetriä. Se on vain 0,4 senttimetriä paksu. Sillä on karvas ja epämiellyttävä haju.
• Liekkiosteri (Pholiota flammans) erottuu erittäin kirkkaan värinsä ja täydellisen muotoisten suomujensa ansiosta (sävyä vaaleammat kuin syötävän sienen suomut). Tämä valesieni on helposti tunnistettavissa elinympäristöstään; toisin kuin ryppäissä kasvavat kuninkaalliset sienet, se viihtyy yksinäisessä kasvupaikassa ja esiintyy seka- ja havumetsissä. Se ei ole myrkyllinen, mutta sitä ei tule syödä.
• Hiiltynyt puulakki (Pholiota highlandensis) on pieni sieni, jonka lakki on tummanruskea ja peittynyt pörröisiin suomuihin. Lakki ja varsi ovat usein liman peitossa. Tämä sieni viihtyy hiiltyneessä puussa.
• Limainen suomulakki (Pholiota lubrica). Sitä pidetään ehdollisesti syötävänä. Lakki on suuri, mutta suomuja on vähän ja ne ovat aina vaaleita. Renkaat puuttuvat alusta alkaen.

Lue lisää vääristä hunajasienistä artikkelistaMitä ovat valehunaiset sienet ja miten ne eroavat syötävistä sienistä?.

Kuninkaallisten hunajasienten kaloripitoisuus, hyödyt ja haitat

Ravintoarvo per 100 grammaa: 21 kcal.

Kultaiset suomuiset sienet sisältävät paljon fosforia, kalsiumia, rautaa ja magnesiumia. Ne vahvistavat immuunijärjestelmää, normalisoivat veren koostumusta (lisäävät punasolujen määrää veressä), parantavat kilpirauhasen toimintaa ja täydentävät kaliumia. Kansanlääketieteessä näitä sieniä käytetään diabeteksen, laskimotukoksen ja anemian hoitoon.

Hunajasientä valmistettaessa on tärkeää keittää se ja sitten hautua tai paistaa. Lakkia käytetään useimpiin ruokiin; varret on parasta marinoida.

Sienen käyttö on kielletty ruoansulatuskanavan sairauksien ja ruoka-aineallergioiden yhteydessä.